Hogyan lehet visszafordítani a 2. típusú cukorbetegséget?

Legtöbben tudjuk, hogy az egészséges táplálkozás fontos, ám sok ember nem ismeri fel teljesen annak fontosságát, hogy a testét addig táplálják be, amíg túl késő van. Bonnie Stowell, a séf és az élelmiszer-kiszolgáló alapítója, aki látta a friss, tápanyagban gazdag, többfeladatos ételek valódi átalakító erejét Tavaszi zöld London.

Bonnie rájött, hogy élelmet szeretne dolgozni, egészségi félelem után, amely apja életét megfordította.

"Apám mindig nagyon egészségesnek tűnt, de a feleségétől való elválasztás után nagyon keményen dolgozott, és volt egy szörnyű, szörnyű étrend. Nem túladagolt, de előrecsomagolt ételt vásárolt, a nap végén betette a mikrohullámú sütőbe, és ennyi volt - teljesen tele cukorral és friss zöldségekkel. Aztán ebédre csak elmenne a helyi kávézóba, és szalonna szendvicset kenyérrel, fehér kenyérrel készített, mindegyik körülbelül nyolc kávéval, mindegyik cukorral.

"A víz nem volt fogalma számára - nem hiszem, hogy valaha is ivott volna vizet! És ezt tette egyenesen 15 éve. Időről időre salátát készítettünk neki, de azt hiszem, hogy csak dolgozott, és eldobta. Alapvetően csak nem próbálna egészségesen táplálkozni. "

A fordulópont

Bonnie apja számára minden meghiúsult, amikor diagnosztizálták 2-es típusú diabétesz.

"Azt a pontot érte el, ahol ő volt nagyon letargikus és nem tudott aludni. Aztán a kékből 2-es típusú cukorbetegséget diagnosztizáltak. Mindannyian igazán sokkoltunk, beleértve apát is. Szégyen, hogy a dolgoknak olyan messzire kellett menniük, de ez határozottan egy masszív ébresztés volt neki. "

A 2. típusú cukorbetegség a cukorbetegség leggyakoribb formája, és általában túlsúlyos vagy elhízott egyénekkel társul. Ez akkor fordul elő, amikor a test nem termel elegendő inzulint a megfelelő működéshez, vagy a test sejtjei nem reagálnak az inzulinra, ami azt jelenti, hogy a glükóz a vérben marad, és nem kerül felhasználásra energiaként.

Cselekvési terv

"Az orvosok nem voltak ilyen segítőkészek - csak azt mondták neki, hogy vegyen be gyógyszert és legyen kicsit egészségesebb. Tehát néhány kutatást végeztem arról, hogy mit tehetnénk azért, hogy segítsünk, és végül teljesen megváltoztattuk az étrendjét. "

Noha a 2-es típusú cukorbetegség egész életen át tartó állapot, bizonyos életmód-változások - például az egészséges táplálkozás és az étkezés rendszeres testmozgás - csökkentheti a vércukorszintet olyan mértékben, hogy a gyógyszeres kezelés már nem szükséges.

"Apu elindult eszik friss zöldségeket és elkezdtem neki friss ételeket készíteni, és átvettem őket, miközben az úton éltem tőle. Adnék neki receptjeit, amelyeket otthon kipróbálhat, és elindult attól, hogy nem tudja, mit kell tenni a konyhában, és valójában nagyon jó szakács volt! Minden nap elindult kerékpározni Windsorról Fulhamre, és 4 hónapon belül sikerült visszafordítania a 2. típusú cukorbetegségét, és abbahagyta a gyógyszeres szedést. "

Körülbelül ebben az időben Bonnie úgy döntött, hogy tapasztalata alapján felhasználja a Spring Green London felállítását, és egészséges ételeket szállít azoknak az embereknek, akik - mint az apja - esetleg egyébként nem egészséges táplálkozást fogyasztanak.

"Manapság apa soha nem eszik semmit egészségtelen, és minden nap friss ételeket főz. Bár alkalmanként még mindig küldök neki dobozokat! "

A konyhában szükséges egészségügyi ételek

Szóval mi a titka? Bonnie itt megosztja az öt legfontosabb ételt, amelyek hozzájárultak apja egészségének helyrehozásához.

1. Spenót, kelkáposzta és minden sötétzöld leveles zöldség

"Ezeket könnyedén hozzáadhatják ebédjéhez vagy vacsorájához, ízléses ízűek, és magas esszenciális vitaminokkal rendelkeznek.

2. Brokkoli

"A brokkoli másik fantasztikus vitamin - és ásványianyag - forrása nem keményítőtartalmú zöldségfélék kevés szénhidráttal - tökéletes cukorbetegek számára.

3. piros bogyók

"Mindenféle bogyó kiváló választás azok számára, akik küzdenek a cukorbetegség vagy a magas koleszterinszint ellen. Finom ízűek, megint tele vannak vitaminokkal és rosttel. "

4. Vadon élő lazac

"Ez a csodálatos hal tele van omega 3-mal, nulla szénhidrátot vagy cukrot tartalmaz - ideális mindenki számára, aki cukorbetegségben szenved."

5. Magok

"Általánosságban elmondható, hogy az összes vetőmag jó, de a tökmagokat kedvelem, mivel ezek csodálatosan sokoldalúak és reggelire, ebédre vagy vacsorára felhasználhatók. A chia magok szintén igazi táplálék-erőművek, rostos, gazdag omega-3-ban, kalciumban és antioxidánsokban.

További információ: www.springgreenlondon.com. @SpringGreenLondon