Darren McGrady királyi séf interjú

Legtöbbünkkel ellentétben a brit királyi családnak személyes szakácsai vannak, akik minden kulináris szeszélyüket borral borozzák és vacsorázzák - és mivel a család hatalmas, sok szeszélyt kell figyelembe venni.

A MarieClaire.com beszélt Darren McGrady korábbi királyi séftel (aki a királynőnek, Philip hercegnek és Diana hercegnőnek főzött) és William és Harry) a családéval kapcsolatos részletekért egészen intenzív étkezési szokások.

1. Philip herceg annyira öltözködik, hogy téveszti össze egy kertésznel

"Bejött a konyhába, és azt hittem, hogy ő a kertész. Ő volt ez az öreg, fésült öltözékben. Ugrófeje volt, karjai a könyöknél lógtak - mind kopott és kopott. Néztem és azt gondoltam: Ó, ez a kertész. Csak miután alaposan megnéztem, láttam, hogy Philip herceg volt. "

2. A királyi család teljesen különbözik a balmoral kastélyban, a skót nyaralójukban

"Balmoral az, ahol a királyi család tényleg leengedte a haját. Pihennek és szórakoznak. Mindig látod őket. A Buckinghami palotában a királynő túl elfoglalt volt, és a konyha túl messze volt lakásától - tehát soha nem láttuk őt. Balmoralnál állandóan láttuk őt. Sokkal nyugodtabbak voltak, és több szabadidejük volt. Philip főzne a sütésnél. Lejött a konyhához és megvitatta, hogy milyen ételt fogyasztunk: „Van-e olyan lazacunk, amelyet valamelyik család elkapott? A királynő Margaret hercegnővel szamócát szed, nézzük vacsorára. "

3. Azt mondta, vacsora van Downton Apátság- formális szint

"Délutáni teát jönnek a kandallóhoz, kültéri ruházatban, majd vacsorára cseréltek. Lejöttek egy elegáns labdát viselő ruhában, és az asztalnál ültek - mint egy Downton Apátság vacsora. Az összes finom porcelánt kihozták. Az étkezés végén egy duda játékos játszott az asztal körül. "

4. Hazudtak a királynőnek a vacsora idejéről

"A vacsora 8: 30-kor volt Balmoralban, amikor Felsége, a Királynő Anya jelen volt. Azt mondták neki, hogy a vacsora 8: 15-kor volt, és ő lesz az utolsó. 8:30-kor mondták mindenkinek, mert tudták, hogy késni fog. "

5. Diana hercegnő nagyon szigorú diéta volt

"Egy nap azt mondta nekem:" Darren, azt akarom, hogy vigyázzon az összes zsírra, és én vigyázzam a szénhidrátokra is. az edzőteremben.' Mindent megváltoztattunk, kihúztam a Buckingham palota receptkönyvemet és egészséges lettem enni. Amikor a Buckingham-palotában volt, a bulimia határozottan rejtett dolog volt. Nem tudtunk róla. Csak egészen addig, amíg nem találkozott vele, és mindenki kettőt összerakott, kezdte az egészséges táplálkozást... szerette az olyan ételeket, mint a töltött paprika és a töltött padlizsán - szerette a halat. "

6. Nem volt hajlandó vörös húst enni

"Csak a bárány vörös húst evett. És akkor szórakozott. Soha nem evett marhahúst. "

7. Diana vendégei soha nem tudták, hogy az ételek alacsony zsírtartalmú változatát eszik

"Szokott becsapni az embereket: Azt mondta:" Hozzon engem egy habért Reagan elnöknek. " Nem tudta volna, mert majonéz és tejföl volt. Szóval azt mondta, hogy "Tegyen nekem zsírmentes verziót". Tehát megtettem. Gyakran, amikor a vendégek jönnek, volt zsírmentes verziója, és a vendégek a zsíros verzióban voltak, és senki sem fogja tudni a különbséget. "

8. Egyszer Fergie lemondott terveiről, és egy egész étkezés elpazarlott

"Sarah Ferguson elment a színházba, és vacsorát akart 10: 30-kor. Tehát elkezdtük vacsorát készíteni, és ő felhívta és azt mondta: "Ehelyett egy étterembe megyünk." Az ételt csak pazarolták. "

9. Harry és William szerette a gyorsétkezést

"Emlékszem, hogy a hercegnő egy nap belépett a konyhába, és azt mondta:" Mégsem ebédet azoknak a fiúknak, akiket kiveszek nekik. Megyünk a McDonald's-be. És azt mondtam: "Istenem, királyi magasságod, meg tudom csinálni, hamburgereket csinálhatok." Azt mondta: "Nem, ők a játék akar.' Igen, a fiúk imádták a McDonald's-t, pizzára menni és burgonyahéjat viselni - egyfajta amerikai élelmiszerek. Királyi hercegek voltak, de gyermekes palaceik voltak. "

10. A királynő megkapja neki egy menükönyvet

"A Buckingham-palotában étlapkönyvet készítettünk, amelyet elküldtünk a királynőhöz, és ő választhatott volna meg a kívánt ételeket. A könyv visszatér a konyhába, és mi elkészítjük őket. A királynő étlapjai három vagy több nappal előre készülnek, és vallásosan ragaszkodik hozzájuk. "

11. Igen, a királynő valóban mindenütt elviszi corgiszt

"Láttam ezt a hölgyet sétáló kutyáknak, és közelebb kerülve rájöttem, hogy a királynő volt - a fejkendőjében, kabáttal és balmorali tartánnal. Arra gondoltam: "Ez annyira izgalmas, beszélek a királynővel!" Emlékszem, hogy arra gondoltam: 'Először el kell mondanod Felségét, utána pedig asszonyom.” De a kutyák láttak engem, és ugatni kezdtek - és mind a tizenkét corgis utánam futni kezdett, tehát megfordultam, és elkezdtem futtatni a másikot. út. Hallottam, hogy a királynő nevet, azt gondolta, hogy vidám. "

12. A királynő kedvenc étele a sötét csokoládé

"A királynő szeret bármilyen ételt enni a birtokból - tehát vadmadarak, fácánok, északkeverék, medve -, szereti azokat, akik a menüben vannak. De természetesen szereti a csokoládét. Ez volt a kedvence, és sötét csokoládének kell lennie. Minél sötétebb a csokoládé, annál jobb. "

13. De nem hajlandó fokhagymát enni

"A királynőnek soha nem lenne fokhagyma a menüben. Utálta az illatát, utálta az ízét. "

14. Philip nem itt volt Charles bioélelmiszere miatt

"Mindig is kaptak [tele ételeket és finomságokat] akadályokat a Harrods-tól - köszönöm ajándékot, hogy velük vásároltam. Philip herceg bejött a konyhába, és két akadály volt. Azt mondta: „Ó, ez akadályozza a Harrodsot?” Azt válaszoltam: „Nem, magam, ez akadályozza a walesi herceget magával.” Ő zavartan nézett ki, így kinyitottam, és azt mondtam: 'Mindez organikus.' És azt mondta: "Ó, véres szerves!" És csak megrázta a fejét és sétált ki."

15. A királynő rendszeresen evett a főzőpohárból

"Az emberek mindig azt mondják:" Ó, a királynőnek aranykést és villát tartalmazó arany tányérokat kell ennie. " Igen, néha... de Balmoralnál gyümölcsöt evett egy műanyag sárga edényből. "

16. Ennek ellenére gyümölcsöt evett egy gyémántba berakott tányérról is

"Márványlap volt, három arany lóval. Az edényt gyémántokba, rubinokba, zafírba és smaragdba ütötte be. Harminc éve ez az érték 500 000 font volt. "

17. Reggelizik Kellogg ételeit

"A reggeli Fensége számára nagyon egyszerű volt. Néhány Kellogg gabonafélét műanyag tartályból, amelyet magának szolgált fel. És egy kis Darjeeling tea. "

18. Philip herceg egyszer késztette a munkatársaknak vacsorát cserélni vele, mert jobban kedvelte övékét

"Bement a konyhába, és azt mondta:" Mi a vacsora ma este? " És azt mondtam: „Nekem, királyi, nekem vannak ezek a kis hüvelyk-szemes bárányhúsom Fenség.' Nézte, és megkérdezte: "Mi ez - mi ezek?" És azt mondtam: "Ó, ezek aprók, a te fenségetek". Tudni akarta, kik ők mert, és azt mondtam: „személyzet”. És azt mondta: "Ó, nem lehetnek ilyenek?" Végül adtam neki ezeket a nagy húsos darabokat, a személyzet pedig a másikot darabok."