A Country Living szerkesztői kiválasztják az összes kiemelt terméket. Ha linktől vásárol, kereshetünk jutalékot. Többet rólunk.
1. Tejtermék
Tej, tejszín, sajt, tejföl vagy joghurt hozzáadása egy lassú tűzhelyhez meggörbíti őket. Fúj.
2. Kuszkusz
Csak musty lesz és teljesen íztelen. Ehelyett főzzük külön, és adjuk hozzá a recepthez tartozó tartalmakhoz közvetlenül a kiszolgálás előtt.
3. Rizs
Ha lassú tűzhelyet főz, akkor megkapja törékeny rizs a szélek körül és alul főtt szemek a központban. Mivel az elkészítésnek csak körülbelül 20-30 percre van szüksége, ragaszkodjon egy mártásos serpenyőhöz. A kiegészítő idő az ellensége.
4. Tészta
Nem érdekli, hogy hány lassú főzésű lasagna receptet láttál a Pinterestben. Ez egy rossz ötlet. Nem számít, hogy a végeredmény mindig szomorú, finom tésztalemez lesz. Külön főzzük, és a végén adjuk hozzá.
5. Csont nélküli csirkemell
Hosszú ideig főzve a sovány húsok rendkívül kemények és könnyen kiszáradhatnak. A legjobb grillezni, sült vagy pirított csontozott csirkemellre vágni, mint a lassú tűzhelybe dobni. Ha csontja van, akkor keresse meg, de távolítsa el a bőrt - senki nem akar enni gumiszerű, rágós, zselatinos rendetlenséget.
6. Nyers hús
Egyszerűen nem fogja megkapni a teljes ízét attól, amit főz. Ehelyett először keresse meg a darabokat, majd adja hozzá őket a lassú főzőedényhöz. Az egyetlen kivétel itt a csirke.
7. Extra zsír
Ha van egy sütése, melyben egy csomó extra zsír van, érdemes megvágni. Ez nem csak könnyebbé fogja tenni az ételt, hanem biztosítja az ételek megfelelő főzését is. (A zsír növeli a hőmérsékletet, ami következetlen eredményeket eredményezhet.)
8. Finom zöldségek
Spárgaról, borsóról, spenótról, paradicsomról, padlizsánról, cukkiniről és még sok másról beszélünk. A legrosszabb dolgok, mint például a sárgarépa, a burgonya és a káposzta, elviselhetik a tartós hőt, de a lágyabb zöldségeket oldalán kell tartani, vagy az utolsó percben hozzá kell adni. A friss fűszernövények esetében ez kétszeresére vonatkozik.
9. Tenger gyümölcsei
Fésűkagyló, garnélarák, lazac és még sok más főzzen néhány perc alatt. Még több idő a hőn, és mindegyik gumiszerűvé válik. Nem jó.
10. Bor
A lassú főzésű ételhez hozzáadott alkoholnak nincs lehetősége megmenekülni. A tűzhely főzésével ellentétben a booze nem képes főzni és elpárologni, mert fedett. Ez azt jelenti, hogy valószínűleg kellemetlen ízű lesz a vacsora elárasztása.
Tól től:Delish USA