A Country Living szerkesztői kiválasztják az összes kiemelt terméket. Ha linktől vásárol, kereshetünk jutalékot. Többet rólunk.
Sherry Rujikarn
Itt van az alapvető recept:
Tegyen egy fémlemez serpenyőt viaszpapírral. Finomra vágja 8 uncia félig édes csokoládét; Tegyük át egy közepes méretű tálba (lehetőleg magas, keskeny tálba), 3 evőkanállal megolvasztott sózott vajjal együtt. Melegítsen egy kis serpenyőben 1/2 csésze nehéz krémet közepes hőmérsékleten, amíg csak el nem kezd gőzölni; öntsön rá csokoládét (ellenőrizze, hogy a csokoládé elmerül-e). Hagyja zavartalanul 2 percig ülni, hogy a csokoládé meglágyuljon. Keverjük simára. Helyezze a keveréket a bélelt serpenyőbe és simítsa a felületére a spatula segítségével. Hagyja serpenyőben hűtőszekrényben 3 órán keresztül, vagy amíg a csokoládé nagyon szilárd. A spattát fokozatosan nyalja, miközben lehajlik a mosogató fölött (opcionális).
Vigyen egy nagy tálra vagy tányérra pergamentel vagy viaszos papírral. Amikor a csokoládé szilárd, távolítsa el a négyzetet a serpenyőből bélés segítségével. Vágja le a négyzetet 24 téglalapra (3 oszlop 8 sorra). Gyorsan, kézzel dolgozva nyomja be az egyes téglalapokat egy durva golyóba, és helyezze át a bélelt tálra (rendben van, ha nem tökéletesek, úgy gondolják, hogy piszokkal borított gombák). Ha a csokoládé téglalapjai túl olvadtak, akkor süsse vissza a sütőt a hűtőszekrénybe, amíg a keverék újra megszilárdul.
Hűtőszekrényben egy tál csokoládélabdát 1 órán keresztül, vagy amíg meg nem szilárdul. Helyezzen körülbelül 1/4 csésze édesítetlen kakaóport vagy más bevonatot egy sekély tálba. Az egyes golyókat tekercselje kakaóban, hogy bevonódjon, és helyezze vissza a bélelt tálra vagy közvetlenül a kis papír cukorkapoharakba.
Ez van, srácok!
Most légy kreatív:
Miután elsajátította az alapreceptet, a lehetőségek végtelenek. Próbáljon 2 evőkanálnyi kedvenc likőrét (Pernod, Chambord és Grand Marnier szem előtt tartva) keverje bele az olvasztott csokoládéba.
Gyerekeknek vagy teetotartóknak adják őket? Ehelyett kipróbáljon 1/8 teáskanál borsmenta vagy málna kivonatot, 1/2 teáskanál reszelt narancs vagy citromhéjat vagy 2 evőkanál szuperkoncentrált hideg eszpresszót vagy Earl Grey teát.
Ami a bevonatot illeti, nem kell hagyományos kakaóport használni. Használhat néhány apró rózsaszín vagy piros páratlan édességet, cukrászcukrot néhány csipet őrölt kardamommal vagy rózsaszín csillogás por, nagyon apróra vágott dió, vagy adjunk hozzá cayenne-t és fahéjat a kakaóhoz egy kis hőn. Ezek a szarvasgomba hajlamosak olvadékossá válni, ha nem hűtik őket, tehát ha nem akarja, hogy Valentinja csokoládét nyalogassa az ujjaitól (nincs ítélet, ha természetesen így tesz), tartsa őket hidegen.
Ez a cikk eredetileg a következő helyen jelent meg: Jó háztartás.
Nézze meg ezt: 7 szív alakú Valentin-napi recept
Plusz:
További édes és egyszerű szórakoztató tippek »
Valentin-nap kézműves »
Valentin-napi receptek »
A legjobb Valentin-napi ajándék útmutató »
DIY hétvégi lakberendezési projektek »
Tól től:Jó háztartási USA