A Country Living szerkesztői kiválasztják az összes kiemelt terméket. Ha linktől vásárol, kereshetünk jutalékot. Többet rólunk.
Jelenleg a közösségi média hírcsatornái valószínűleg több millió és egy cikkel vannak kitöltve arról, hogy mit kell csinálni, és mit nem. De fogadunk, van egy tipp, amiről még nem hallottál.
Ha egyenletesebben főtt, gyengéd és ízletes steak készül a grillről, próbálja meg húsát becsípni! Jól hallotta minket: Ez a módszer, amelyet általában az ünnepi sonkára alkalmaz, és a kacsamell is felhasználható steakén.
Itt van, hogyan:
Egy éles kés hegyével először sekély (kb. 1/8 hüvelyk mély) vágásokat végezzen a gabonafélére egyirányban, majd a másik irányba (merőleges az első vágási sorozatra). Ismételje meg a másik oldalon. Írja be a steak-t, majd közepes-magas hőmérsékleten egy-két percet kevesebbre süsse.
Miért zavar, kérdezed?
Nos, ha szereti a steaket fűszerekkel, fokhagymával vagy gyógynövényekkel dörzsölni, ez a trükk biztosítja, hogy az íz bekerüljön-e, mert az ízesítést valóban bele lehet dugni a darabokra. A sekélyes darabok könnyebben hozzáférnek a grill hőjéhez, ezáltal minimalizálva a rettegett, száraz, szürke vonal, amely néha megjelenhet a tökéletesen lédús, közepes ritka sáv körül az Ön közepén steak.
Szeretem ezt a módszert is használni, mert textúra-őrült vagyok, és a grillezett fehérjék kedvenc részeim a ropogós élek és a végek. Tehát azáltal, hogy ezeket a darabokat végigveszi az egész steakben, maximalizálja a steak ropogós él hányadosát.
Még mindig nem vagy meggyőződve? Az olyan vágásokhoz, mint a szoknya, hangár vagy szár, amelyek hosszabb rostokkal rendelkeznek és amelyek rosszul vágva is kemények lehetnek, a pontozás fizikailag levágja ezen szálak egy részét, így finomabb harapásokat eredményez, függetlenül a szeleteléstől azt.
Nos akkor mire vársz még? Menj és szerezz!
Tól től:Jó háztartási USA