Gordon Ramsay négy étkezési szabálya az éttermekben

Gordon Ramsay kissé közzéteheti a véleményét nyersen, de a srác tudja, mi az beszélni valamiről. 32 étteremmel rendelkezik, és négy FOX kiállítás házigazdája, tehát az ő tanács egy nagyon sok tapasztalat mögött áll. Ezért vesszük a négy tippjét a legutóbbi interjú a... val Daily Mail a szívre - és arcot tenyésztve arra a tényre, hogy eddig még nem gondoltunk rájuk.

1. Kerülje az akciókat.

Van néhány oka annak, hogy miért szopnak. Először az a tény, hogy 2 percig kellemetlenül szembe kell néznie pincérével, miközben elmondja az esti finomságokat. És akkor ott van Ramsay kérdése: "Amikor tíz különlegességet sorolnak fel, ez nem különösebb" - mondta az éttermekről, amelyek széles körű listát kínálnak azokról a dolgokról, amelyeket csak azon az estén kaphat. "A különleges akciók eltűnnek egész este."

2. Ne ess bele a dicséretes megfogalmazásba.

Bármely turistacsapda, amely megéri a sóját, a menüben a "híres" vagy "ikonikus" szót tartalmazza. Ez egy trükk, amelyet a szakácsok alkalmaznak, hogy azt gondolják, hogy ételeiket valaki sokkal fontosabb ellenőrizte, mint te. Időnként díjnyertesként megjelölt ételek valóban megnyerték a díjat, de a szuperlatívumok gyakran csak trükkök - és te vagy a sajnálom, aki ezekért esik. "Elkezdenek kijönni ezekkel a terminológiákkal, mondván:" és a gonoszok, a hírek, az ország legjobb profiteroljai ". Ki mondta? Ki nevezte? "- mondta Ramsay.

3. Csökkentse a bor költségeit.

Ramsay-nak trükköi vannak, hogy ne jusson el úgy, mintha egy vintage szék áráról tárgyalna egy bolhapiacon. Azt mondja, hogy kérje a szemétkosár listáját, amely egy fantasztikus módszer a karcos címkével ellátott palackokra vagy az étterem legszegényebb fajtáira utalni. Ha inkább előre látja, hogy mit költene, csak mondja meg.

"Félünk attól, hogy beszélek a sommelierekkel, mert úgy gondolja, hogy megszakítják" - osztotta Ramsay. "Adj neki egy árat - és győződjön meg arról, hogy 30 dollár alatt van-e."

4. Foglalás háromra = nagyobb asztal kétre.

A bántalmazott séf ragaszkodik ahhoz, hogy a pártjában lévõ személyek számára és egy újabb foglalására foglaljon helyet. (Győződjön meg róla, hogy ismeri az éttermet, ahová megy, nem tapadókorong az ilyen jellegű dolgokhoz.) Ha tudsz swingolni akkor több helyed lesz a szétosztásra, ahelyett, hogy elakadnának "a sarokban, mint egy ajtóablak" Ramsay.