A Country Living szerkesztői kiválasztják az összes kiemelt terméket. Ha linktől vásárol, kereshetünk jutalékot. Többet rólunk.
Első a mandulatejet elsősorban vízből táplálták és gyakorlatilag nincs dió. Akkor megtudtuk Az asztali só apró darab műanyagot tartalmaz és a legtöbb "extra szűz" olívaolaj alapvetően csalás. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága (FDA) figyelmezteti a fogyasztókat, hogy az élelmiszerboltból előre reszelt Parmesan valójában lehet egy csomó olcsó cheddar és fapép.
Néhány kiskereskedő húzza a túl sok fát tartalmazó sajtokat. A gyorsan reagáló cégek között olyan szupermarket láncok vannak, mint a Jewel-Osco, amely teljes egészében eltávolította Essential Everyday 100% -os parmezán sajttermékét. A Jewel-Osco olyan messzire ment, hogy visszahívta a terméket az összes 185 üzletéből, Bloomberg jelentések. Másoknak még nem kell meghúzniuk a parmezánt az üzletpolcokról, annak ellenére, hogy az FDA megállapította, hogy "nincs parmezán sajt "felhasználták a Target Market Pantry márkájának vagy az Associated Wholesale Grocer Parmesan gyártásában sajtok.
Az FDA tesztek azt mutatják, hogy sok "100% Parmesan" néven forgalomba hozott termék rutinszerűen töltőanyagokat tartalmaz, például cellulózt, egy rostos pépből származó, összerakódásgátló anyagot. Más, kevésbé forgó esetekben a vállalatok olcsóbb sajtokat, például cheddarot, svájci és mozzarellát használnak az igazi Parmesan vagy a Romano helyett.
És nyilvánvalóan ez évek óta zajlik. Bloomberg jelentések hogy 2012-ben az FDA ügynökei kaptak egy tippet arra vonatkozóan, hogy a Castle Cheese, Inc., a pennsylvaniai sajtgyár töltőanyagokat használt, és termékeiket 100% parmezánnak adta tovább. Sőt, az FDA jelenleg a társasággal szembeni büntetőeljárás közepén áll - jelezve a sajtipar szabálysértőinek hivatalos fellépését.
Ebben az esetben az FDA azt állítja, hogy a Castle Cheese 30 éve készít púpos sajtot, miközben ellátja a Target piacraktárait. márkanév és két másik márkanév az Associated Wholesale számára - amelyek mindegyike nulla parmezán sajtot tartalmazott, annak ellenére, hogy címkéik állítják másképp. A "100%" Parmesan saját tesztjeiben Bloomberg talált néhány zavaró bizonyítékot:
Az Essential Everyday 100% -osan reszelt parmezán sajtból, az Jewel-Osco-ból 8,8 százalék cellulóz, míg A Wal-Mart Stores Inc. 100% -os reszelt parmezánsajtja 7,8% -ot tett ki a teszt szerint eredmények. A Whole Foods 365 márka nem sorolta fel a cellulózt összetevőként a címkén, de még mindig 0,3% -on tesztelte. Kraftnak 3,8 százaléka volt.
Noha a cellulózt biztonságos adalékanyagnak tekintik, az elfogadható szint mindössze 2–4%, állítja Dean Sommer, a sajt-technikus a Madisonban (WI) található Tejipari Kutatóközpontban. A Whole Foods szóvivője válaszul kijelentette: "szilárdan hisszük, hogy nincs cellulóz jelenléte", hanem hogy "ezt az ügyet vizsgáljuk". És a Kraft Heinz képviselője elmondta: "továbbra is elkötelezettek vagyunk termékeink minőségében", de a Wal-Mart "megfelelési csoportja" megállapításokat.”
Egyelőre a legjobb, ha a parmezán ékhez ragaszkodik, és magad reszeli.
Tól től:Delish USA