9 ok, amiért megszállott vagyok a Mayótól

Másnap találkozón voltam és munkatársam, Candace panaszkodott, hogy imádta a majót. Nagyon éreztem őt. Én is egyszer utáltam a krémes ízesítést. Nem volt hajlandó burgonya- vagy tonhalsalátát enni, elmentem az arcomból, amikor anyukám boldogan megsimogatta egyet. Büszkélkedtem, amikor egy szendvicskészítő elfelejtette tartani a majót a B.L.T.-nél. (igen, én voltam az a lány). Megesküdtem, hogy elhalványított tojások vannak. A Mayo annyira egyszerű gyűlölet-összetevő, hogy képtelenségi problémát szenved a törtfehér szín és a zselés textúra miatt, de azt is megtanultam, hogy könnyű szeretni.

Májusban körülnéztem, miközben előkészítettem a menüt a 25. születésnapjára. Megkísérelve bizonyítani a világ számára, hogy felnőtt vagyok, aki kifinomultabb mártást tudott szolgálni, mint a hummus kád a buliomban, Inához fordultam. Gyors keresés után találtam Ina Garten karamellizált hagymás mártását, amely tökéletes fantázianak tűnt. De felszólította a majót. Megfontoltam a helyzetet, figyelembe véve, milyen jó lenne, ha a vendégeim kiszolgálnák bármit karamellizáltak, és lehúztam a nagylányom nadrágomat.

Abban a pillanatban nem estem le teljesen a mayo-ra, de láttam a jó oldalát. Most teljesen megszállott vagyok. Itt található az okok listája, miért nem tudtam elképzelni az életet nélküle.

1. Ez a tökéletes franciaorsó társ.

Bemegyek valaha egy étterembe, ahol a szerver nem automatikusan feltételezi, hogy ketchup egyik oldalát akarom a krumplival? A feljegyzéshez: én nem. A Mayo nem édes, és ideális krémes textúrát biztosít a ropogós forró sütőkrumplákhoz.

2. Házi mayo a lekvár.

Mielőtt körbejárná az esetleges esélyeit (esetleg tudod, ki vagy), tegyen néhány percet otthon készítésére. Nagyon krémes textúrájával és testes ízével veri ki a boltokban vásárolt cuccokat. És amire szükséged van a tojás, az olaj és az ecet - tudom, az sooo durva, ugye ?!

3. Az amerikai nyári oldal alapvetően nem létezik.

Gondoljon arra, mit evett a legutóbbi pikniknél: burgonya saláta és makaróni saláta. Köszönöm mayo!

4. Ez nélkülözhetetlen az arany párt ételéhez.

Tény: Az elhalt tojások bizonyítják, hogy partira jöttél. Még csak ne próbáljon meg kóstolni egy chipotle-ban elpusztított tojást, és mondja meg, hogy nem tetszett.

5. A sült hal soha nem lesz azonos.

Calamari és halak chips bemerítése tartármártással = boldogság.

6. A Sriracha és a mayo egymásnak szóltak.

Rájöttem, hogy a fűszeres tonhaltekercs megrendelése és a Sriracha-val történő szitálás a legalapvetőbb sushi-megrendelés, de mindig a helyszínre kerül.

7. Három szó: sült articsóka dip.

Megpróbálom átvenni az embereket anélkül, hogy sütött articsókamártást szolgálnék fel, és kudarcot vallok. Ez a párt mentőköpe. Kipróbált receptöm ugyanolyan nagy mennyiségű májára, krémsajtra és parmra támaszkodik.

8. Sokkal jobbá teszi a „B” betűt egy B.L.T.

Mondtam már korábban, és újra mondom: Kápossza be a kenyeret majjon, és serpenyőben pirítsa be a következő B.L.T. Életváltó!

9. Készíthet csodálatos tortát májával.

Mielőtt elkezdené a guborítást, gondoljon rá: A mayo két fő alkotóeleme a tojás és az olaj, amelyek a tortában is megtalálhatók. Ha egy csésze majonézt használunk a tésztához, ez nedvesebbé válik, és gazdagabb íze lesz.