A Country Living szerkesztői kiválasztják az összes kiemelt terméket. Ha linktől vásárol, kereshetünk jutalékot. Többet rólunk.
Egy állat-aktivista csoport azt akarja, hogy gondolkozzon kétszer, mielőtt rántotta rá a grillezett csirke szendvicset. Egy új videó: Compassion a világgazdaságban sürgeti a hús szerelmeseit, hogy tanuljanak meg a "fehér csíkolásról", egy csirkemellet érintő izomzavarról. Szerint a 2013. évi tanulmány megjelent a Animal Journal of Animal Science, az állapot 224% -kal növeli a zsírtartalmat, és csökkenti a fehérjemennyiséget. A kutatás aBaromfi Tudomány ugyanebben az évben hasonló következtetésre jutott: a fehér zsírtartalom alapján nőtt a zsír és az izom csökken.
Lehet, hogy már észrevette a fehér csíkokat a húsfolyosón. Az állapot úgy néz ki, mint a fehér izomzat, amely párhuzamosan fut a normál izommal. Szerint a Az Arkansasi Egyetem és a Texas A&M 2016. évi tanulmánya"," a fehér csík súlyossága megnőtt az utóbbi években ", a 285 vizsgált madár 96% -ában azonosította. Ennél is fontosabb, hogy a "negatívan befolyásolja a hús minőségét" azáltal, hogy befolyásolja a pác felvételét és a főzés elvesztését.
A baromfi tudósai úgy vélik, hogy a kereslet és a kínálat egyszerű esete játszik szerepet Az átlagos amerikai több mint 90 kiló csirkét eszik évente, és ez a szám csak növekszik. Az olcsó fehérje piaca arra ösztönzi a gazdálkodókat, hogy rövidebb idő alatt termeljenek nagyobb madarakat. Szerint a Országos Csirke Tanács, az 1950-ben forgalomba hozott átlagos madár 3,08 font és 70 napos volt. 2015-ben az átlagos súly megkétszereződött - 6,24 font volt, de az átlagéletkor 47 napos.
A Nemzeti Csirke Tanács szóvivője azonban elmondta BuzzFeed a fehér csík csak "a csirkehús kis részét" érinti, és "nem okoz egészségügyi vagy élelmiszerbiztonsági aggályokat az emberek számára".
Jaclyn London, R.D., a Jó Háztartási Intézet, egyetért azzal, hogy a csirke továbbra is egészséges választás."A csirke - mindaddig, amíg nincs rántva és rántva - nagy mennyiségű sovány fehérjeforrás (ami szintén gazdag B-vitaminokban, vasban és B12-vitaminban található)" - mondja. "Keresse meg a" No Antibiotics Ever "pecséttel ellátott címkéket; ne felejtse el a baromfikat megfelelően főzni, tárolni és megfelelő hőmérsékleten tartani a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban; és kerülje el a keresztszennyeződést az étkezés előkészítése során. "
Whew - ez jó hír, főleg a Super Bowl vasárnap következik. Most hozza fel a BBQ csirke.
[h / t BuzzFeed
Tól től:Jó háztartási USA