Carla Hall déli és középnyugati karácsony

A férjem mostohaanyja ezeket a nagyon kifinomult karácsonyi harisnyakat legalább 50 különféle dolggal készítette, amikor gyerek volt. Matthew velem kezdte a hagyományt, amikor 11 évvel ezelőtt házasodtunk össze. Az első karácsony együtt olyan, mint "nyissa ki a harisnya", én pedig "mi?" Mostohafiam, Noah, és én ülök ott, és ezeket a nagy harisnyakat válogatom, amelyek két láb hosszúak és megtöltött mindezekkel a csodálatos dolgokkal. Még karácsony reggel előtt sem voltak ott! Felhívtam anyumat és azt mondtam: "Miért nem csináltuk ezt soha?" Annyira örülök nekem.

Matthew a Középnyugatban nőtt fel, és Nashville-ből származom, tehát családjainknak eltérő elképzeléseik vannak arról, hogy mi készít Hálaadás vagy karácsonyi vacsorát. Amikor velük töltjük az ünnepeket, megpróbálom csinálni egy hibrid menüt, amely ötvözi a várható középnyugati ételeket (például burgonya) és néhány déli étel közül, amelyek még soha nem voltak velük (kukoricaszelet), így megismerhetnek egy ételt perspektíva.

A pulykaomat általában úgy csinálom le, mint egy csirkét, így különféle bemutatókat készíthetek az alkatrészekkel, és előállíthatom a csontokkal és a hasított testtel készített állományt, amelyet a mártáshoz használok. Ez segít az időgazdálkodásban, mert akkor nem kell az utolsó pillanatig megvárnom a csepegtetést. Idén egy kicsit csinálok pulyka gremolata-val- petrezselyem, fokhagyma, citromhéj és olívaolaj klasszikus olasz fűszere - a bőr alatt. Ezután egy másik pulyka karamellizált hagymát kap vörösborral és fokhagymával, hasonlóan a francia hagymaleveshez, a bőr alá.

Még akkor is, ha 20-at tálalsz, mindig azt mondom az embereknek, hogy használják a kisebb madarakat, mert gyorsabban főznek, és a hús általában fiatalabb. Egy másik tanács az, hogy gondolkozzunk a kis készülékekre és a konyhán kívüli főzési módokra, mert ha több ember készíti az étkezést, akkor rendkívül nehéz lehet, ha mindenki egy helyen található. Valaki kívül tartózkodhat a grillnél (egy év alatt Nashville-i "meleg" pulyka készítettem), és kenyérpirító-sütő vagy lassú tűzhely lehet a ház másik részében, mint például az étkezőjében. Miután mindenki evett, ne aggódjon semmi miatt. Maradjon az asztalnál és beszéljen. Az edények ott lesznek - ez egy újabb lehetőség néhány ember számára, hogy megmaradjon és beszélgethessen, mert mindig van két vagy három ember, akik szeretnek takarítani.

Egy részem igazán szeretne visszamenni Nashville-be karácsonyra, de a nővérem ebben az évben Hálaadást tart (A férjem családjával költöm), ami azt jelenti, hogy anyám eljön a D.C. területre, ahol mind a húgom, mind én élő. Gyerekekként minden karácsonykor társasjátékokat és pizsamákat kaptunk. Anyám még mindig pizsamát ad nekünk. Feltettem őket, és lemegyek képekre és mindenre. Még mindig megcsináljuk.

Volt olyan idők az életemben, amikor nem voltam a családommal nyaralni. Egy hálaadás alkalmával, kb. 15 évvel ezelőtt, vendéglátóipari vállalkozásom tartotta a házba szálltársamnál, aki Houstonból származott, és úgy döntöttem, hogy meghívom ezeket az embereket, köztük néhány idegeneket. Kimenne, és ha találkozna valakivel, aki a városba látogat, akkor azt mondta, miért nem jössz a házunkba? Vendégeink valószínűleg négy különböző ország képviselői voltak, és megkaptuk ezt a díszes, gyönyörűen díszített Hálaadás napját pulyka, hal és lencse segítségével. Mi volt a legjobb idő. Azt hiszem, ezért működik a kampány a T.J.-vel. A Maxx, a Marshalls és a HomeGoods számára, Ajándék gyűjtése, összekapcsolódik velem - mert valójában mind ünnepeljük egymást. Csak annyit kell tennie, hogy belépjen az ajándékba, és ossza meg egy történetet arról, hogy miért ajándékozik a családja. Az emberek gondolkodnak valamiről, ami ott áll előttük egy évszakban, amikor mindannyian szétszórtak és elfoglaltak vagyunk. Akár tradicionális összejövetele van rokonokkal, akár olyan emberekkel, akiket alig ismersz, az az ünnepek arról szólnak, hogy időt töltenek egymással, és csak megállnak, lelassulnak és nyomódnak szünet. Olyan közel van a szívemhez, mert így éltem az életem.

Carla Hall, a társigazgató A rágó, összeállt T.J.Maxx, a Marshalls és a HomeGoods a Gift My Gathering esetében egy ünnepi program arra ösztönözte az embereket, hogy csatlakozzanak és ünnepeljék azt, ami valóban a legfontosabb - egymást. Ezen a ünnepi idényben a T.J.Maxx, a Marshalls és a HomeGoods lehetővé teszi, hogy öt amerikai állam családtagjai összejöjjenek és ünnepeljenek egy egyedi ünnepi gyűlésen. A belépéshez keresse fel GiftMyGathering.com mostantól egészen november 28-ig (1), és ossza meg, hogyan segíthet Önnek összegyűjteni azokkal az emberekkel, akiknek a legfontosabb ez az ünnepi időszak (2), és töltsön fel egy fényképet rólad / családjáról! Ezután öt családot választanak ki az Egyesült Államokban, és egyéni ünnepi összejövetelt hoznak létre számukra. Az egyes nyertes családok egyedi igényei és gyűjtésükre vonatkozó elképzeléseik alapján egy odaadó csapat segít egy felejthetetlen üdülési élmény testreszabásában december 12 és december 30 között.

Ez az esszé egy sorozat része "Kedvenc karácsonyom, "szeretett ünnepi emlékek és hagyományok történeteit tartalmazza a különleges vendég szerzők. Olvassa el a többieket itt.