Jutalékot szerezünk a cikk néhány linkein keresztül vásárolt termékekért.
Miért dobják el a brit termesztett zöldségek akár 40% -át? Kérdés, hogy Hugh Fearnley-Whittingstall a Hugh hulladékháborújában foglalkozik majd.
A műsor alatt Hugh meglátogatja a Tattersett Norfolki farmját, ahol 20 tonna tökéletesen ehetőt lát A paszternák a szemétcsúcsra kerülnek, miután egy szupermarket ügyfele kizárólag kozmetikai célból elutasította okok miatt.
Elérhetetlen szabványok
A múlt héten a BBC News webhelyén írt eseményről azt mondta: "Csak indultak, néha milliméterrel, valamilyen bizarr specifikációkészletből, amely nyilvánvaló mindentudással meghatározza azt, amit mi, az ügyfelek, kérünk lenni. Nem mintha valaki feltett volna minket. "
Az élelmiszer-jótékonysági visszajelzés, amely az élelmiszer-pazarlás ellen kampányol, szerint a brit ételek nagy része ily módon dömpingelt - akár a kozmetikai előírások be nem tartása, akár a megrendelések utolsó törlése miatt perc. Dominika Jarosz kampánymenedzser azt mondja: "Kutatásainkból rutinszerűen látjuk, hogy az Egyesült Királyságban a mezőgazdasági termelők által termelt gyümölcsök és zöldségek 20–40% -a pazarlik el."
Mit kell változtatni?
A visszajelzés nagyobb átláthatóságot igényel a szupermarketek számára az élelmiszerek teljes pazarlásának jelentése tekintetében láncot, a tereptől a villaig, és hogy a folyamatot harmadik fél ellenőrizze (amit a Tesco bemutatott) már). "Amit megpróbálunk kiemelni, hogy sok élelmiszer, amely elpazarolódik, tökéletesen friss és jó enni, és a gazdák szenvednek" - teszi hozzá Dominika.
A fogyasztók talán inkább elfogadják a természetes élelmiszerek szabálytalanságait, mint a kiskereskedők gondolnák. A Mintel által 2014 decemberében összeállított kutatás szerint az Egyesült Királyság gyümölcsének és felének (48% -a) mindössze fele (48%) A zöldségvásárlók egyetértenek abban, hogy furcsa alakú gyümölcsöt és zöldséget vásárolnának, ha jóak lennének minőség.
Mivel azonban az élelmiszerek becslések szerint 22% -át a háztartások fogyasztói pazarolják, mindannyiunknak szerepet kell vállalnunk a probléma megoldásában.
Hogyan tudsz segíteni?
A kiskereskedők változtatásokat hajtanak végre: az Asda csökkentett áron bevezette a Winky Veg próbacsaláját (jogosult: „Gyönyörű a belsejében”) idén januárban, Jamie Oliver séf arra késztetve, hogy visszaszerezze a hibát élelmiszerek. Sikeres volt, és az üzlet az elmúlt héten bejelentette, hogy két új „csúnya” termékkel bővíti kínálatát: édesburgonya és fokhagyma. Az Intermarché francia szupermarket hasonló kezdeményezésére állítólag a vásárlók körében is népszerű volt. Míg A Waitrose bejelentette a rosszul nyitott paradicsom sorozatot (fent) 2014 nyarán.
A jótékonysági visszajelzés ezzel egyidőben létrehozott egy „Gleaning Network”, amely arra ösztönzi az önkénteseket, hogy menjenek ki gazdaságokba, és szedjék be azokat a termékeket, amelyek egyébként pazarlásba kerülnének, és osszák őket újból az élelmiszerbankokba. Zászlóshajójuk Az 5000 esemény táplálása - olyan közösségi ünnep körül épül, amely olyan árukból készül, amelyek egyébként hulladéklerakókba kerülnének - most világszerte zajlik (a következő brit esemény Portsmouthban december 9-én lesz).
További információ: lásd Globális visszajelzés és nézze meg az alábbiakban a Hugh háborúja a hulladékra utánfutót.
Örülsz, hogy nem szabványos gyümölcsöket és zöldségeket eszik? Ön szerint mit kell tenni az élelmiszer-pazarlás problémájának leküzdése érdekében? Tudassa velünk az alábbi megjegyzés mezőben.
Alex Reece szavai
Olvass tovább
A válogatás visszatérése
Csökkentse az élelmiszer-pazarlást ezekkel a legfontosabb tippekkel és receptekkel
Csökkentse az élelmiszer-pazarlást ezekkel az új innovációkkal