Szellemes
A megfelelő bor érett szilvával párosítva mindkettőt vonzza. A lágyvörös, mint például azinfandelek és a Shiraz, édesebb szilvát tartanak fenn, például a Sárga Tojás és a Lila Friar. A sós szilva esetében próbáljon ki finoman illatos desszertborokat, például könnyű, enyhén pezsgő Moscato d'Asti vagy narancs illatú Muscat de Baume-de-Venise borokat.
Ízletes
A sajtok, különösen a vajas, gazdag ízű sajtok, ugyanúgy egészítik ki a szilvát, mint a tejszín a bogyókkal. Itt szolgál a Castelrosso, az olasz Piemonte régió tehéntejsajtja, de a selymes Camembert és a hármas tejszínes, mousselike Saint Andre ugyanolyan jó partnerek.
Édes
A sötét csokoládé mély aromája jól játszik a szilva mézes jegyekkel. A levendula-befecskendezett Dragoba-csokoládé, itt mogyoróval bemutatva, kedves társ. Valami különlegeset? Tálaljuk szarvasgombákat gyömbérrel vagy pálinkával.
A vörös és a lila szilva drágakőszelete felfedi szépségének más oldalait. Dobja el a darabokat mézesharmatos dinnye, kiwi gyümölcs és szeletelt szőlő egy egyszerű gyógynövény-infúziós szirupban egy frissítő reggeli desszertként. A szirup elkészítése: Forraljon fel egy darab rozmaringot, egy hüvelykes darab gyömbért, 1 csésze cukrot és vizet, és hagyja egy órán át meredek maradni. Szűrjük le és hűtsük le a szirupot. Dobj el körülbelül 3 evőkanál szirupot, körülbelül 1/4-es csésze vegyes kockára helyezett gyümölcsrel és hidegvel. 2. szolgál. A szirupot légmentesen lezárt tartályban hűtve, legfeljebb három hétig tárolhatja.