Növényi tárolás: Hogyan lehet megfelelően tárolni a gyümölcsöt és zöldséget

Ha komolyan akar venni az élelmiszer-pazarlás csökkentése, otthon kell kezdenie. Szerint a fenntarthatóság jótékonysági BETAKAR, a háztartási élelmiszer-pazarlás az Egyesült Királyság teljes veszteségének 70% -át teszi ki, amelynek legnagyobb részét friss termékek, például gyümölcs és zöldség alkotják. A WRAP kutatása megállapította, hogy az Egyesült Királyságban évente eldobott, tökéletesen fogyasztható ételek értéke megegyezik 19 milliárd font - súlyos hulladék.

De ez nem minden végzet és homály, mert az az mennyiség, amit eldobunk jelentése lemenni. Szinte csökkent 6% 2015 és 2018 között és a számok már csaknem 18% -kal alacsonyabbak, mint 2007-ben. Ez 2019-ben majdnem 1,3 milliárd GBP-val kevesebb, mint 2015-ben - ez egy igazán biztató tendencia.

Ennek ellenére még sok tennivaló van még az élelmiszer-pazarlás további csökkentése érdekében. Először: amikor gyümölcsről és zöldségről van szó, csak azt vásárolja meg, amire szüksége van. Az ömlesztett vásárlás rendben van a szárított élelmiszerek esetében, de jobb, ha friss termékeket vásárol, amikor csak szüksége van rájuk. Másodszor, amikor gyümölcsöt és zöldséget vásárol, ügyeljen arra, hogy megfelelő tárolást végezzen, hogy maximalizálja az eltarthatóságot, és a legtöbbet hozza ki termékeiből.

Néhány kedvenc zöldségtároló megoldást felkerekítettünk az élelmiszer pazarlás megakadályozására - és konyhánk, miközben csináljuk, ügyes és rendezett maradjon.

1. Tartsa őket egy állványban

A legtöbb gyümölcsöt és zöldséget, például a sárgarépát, a burgonyát és az egyéb zöldségféléket nem kell hűteni - engedjen szabadon helyet a hűtőszekrényben, és fektessen helyette egy vonzó rackbe. Mivel a nedvesség felgyorsítja a romlást, a szabadban tartása biztosítja a levegő áramlását, hosszabb ideig tartva frissebbé. Míg a legjobb, ha a leveles zöldeket egy hűtőszekrényben lévő tartályban tartja, addig a rackben tárolható zöldségeket nem kell bármilyen zsákban tartani.

2. Óvja a penészedést a hűtőszekrényben

Rengeteg olyan innovatív megoldás van, amelyek elősegítik a gyümölcsök és zöldségek hosszabb ideig tartását a hűtőben. Tartsa frissen paradicsom vagy hagyma felét szilikon borítóval (és megakadályozza a csípős szagok kiszabadulását), és próbálja meg felszerelni a saláta crisper fiókját párnával az alaphoz. Ezek porózusok, amelyek lehetővé teszik a levegő hatékony áramlását és megakadályozzák a gyümölcsök és zöldségek „izzadását”. A szivacsos textúra megakadályozza a véraláfutást, tehát gyümölcsfalatban is felhasználhatja.

A dolgok egyszerű tárolása hatékonyan, így könnyen látva, amit át kell adnia, segíthet megakadályozni a pazarlást - könnyű vásárolni valami másolatot, ha nem látja, hogy például egy nagy sajtblokk mögött rejtett volna el.

3. Tartsa frissen vágott gyógynövényeket

A gyógynövények sokkal hosszabb ideig tartanak, ha vízben tartják őket. Megtarthatja őket egy hűtőszekrényben lévő tálban, de ez nehézkes, és bármilyen ütés vagy kopogás kiömlést okozhat. Ehelyett használjon gyógynövény-megtakarítót - ezek meghosszabbíthatják gyógynövény-csomagjainak életét akár három hétig is, így nem kell többé sárgázó csokrot dobnia el.

Ha inkább a gyógynövényeket ülteti, az önöntöző ültetvény lehetővé teszi, hogy az ön ablakát hagyja az ablakpárkányon anélkül, hogy aggódnia kellene rájuk - ez nagyszerű, ha a padon tartózkodik. De ha elhagyott valamit, amíg az el nem éri a legjobbat, akkor ennek még nem kell hulladékba mennie. A gyógynövényeket (és a zöldségeket) újratelepítse a semmiből, és ne kerüljön újak vásárlására Brabantia Finom + Gyógynövények és Zöldségek Regrow Kit - csak tedd be a régi dugványokat, és a eszköz megteszi a többit.

---

Tetszik ez a cikk? Iratkozzon fel hírlevelünkre hogy több ilyen cikket közvetlenül a postaládájába szállítson.

REGISZTRÁLJ