Grillezett burgonya saláta kék sajt vinaigrette recepttel

3 font piros burgonya

Kóser só

bors

1/4 c. öreg sherry ecet

1 kis mogyoróhagyma

2 teáskanál dijoni mustár

1/2 c. kék sajt

c. olivaolaj

3 evőkanál. extra szűz olívaolaj

14 oz. zsázsa

2 zöldhagymát

1. Helyezze a burgonyát 8 négyes saucepotba, és adjon hozzá elég hideg vizet a fedéshez. Adjunk hozzá 2 evőkanál sót és melegítsük magas forrásig. Csökkentse a hőt közepes hőmérsékleten és forraljon 10–20 percig, vagy amíg a burgonya éppen át nem sült, de nem lágy. Tesztelje úgy, hogy egy burgonyát átszúr egy vékony nyárson vagy fogpiszkálóval; Ha a nyárs megfelel bizonyos ellenállásnak, de teljesen átcsúszhat, azonnal ürítse ki a burgonyát. A burgonyát leüríthetjük, és szobahőmérsékleten akár 4 órával előre is eltehetjük.
   instagram viewer
2. Közepes tálban keverje össze ecetet, mogyoróhagymát, mustárt, kék sajtot és 1/3 csésze olajat. A vinaigrette fedezhető és hűthető akár 4 órával később.
3. Készítsen elő kültéri grilleket a közvetlen magas szintű sütéshez.
4. Vágjuk a burgonyát 1/4 hüvelyk vastag szeletekre. Az egyes szeletek mindkét oldalát kefével megtöltsük 3 evőkanál olajjal, majd meghintjük 1/2 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borssal.
5. Helyezze a burgonya szeleteket forró rostélyra. Grillezzen 5-10 percig, vagy amíg a szelet mindkét oldalán enyhén megbarnul, egyszer átfordítva.
6. Helyezze a vízitorma nagy tálaló tálra. Tetején burgonyával és zöld hagymával. A tetején szitálásos szőlőskert. Azonnal tálaljuk.