Becky Luigart-Stayner
A vasárnapi vacsorák desszerttel jobbak. Próbáld ki ezt a karamellizált almás finomságot Julie Cloutier jóvoltából Cloutier kerámia.
Reklám – Olvassa tovább lent
Hozamok: 8 - 12 adagokat
Elkészítési idő: 0 órák 30 perc
Teljes idő: 2 órák 0 perc
Hozzávalók
A tésztához:
univerzális liszt, kanalazva és kiegyenlítve, plusz még a munkafelülethez
cukor
kóser só
(3/4 rúd) hideg sótlan vaj, darabokra vágva
6 evőkanál jéghideg vízhez
Gyümölcshöz:
közepes alma (Granny Smith, Golden Delicious és Jonathan keveréke), meghámozva és felnegyedelve (körülbelül 5 font)
friss citromlé
őrölt fahéj
plusz egy csipet kóser só
(1/2 rúd) sótlan vaj
csomagolt világosbarna cukor
tiszta juharszirup
Vanília fagylalt, tálaláshoz
Ezt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél hozta létre és tartja karban, és importálja erre az oldalra. Erről és hasonló tartalomról további információkat találhat a webhelyükön.
Útvonalak
- A tésztához: A lisztet, a cukrot és a sót elektromos habverővel alacsony sebességen keverjük össze, körülbelül 30 másodpercig. Adjuk hozzá a vajat és verjük addig, amíg a darabok borsó nagyságúak lesznek. Adjunk hozzá 4 evőkanál jeges vizet, és keverjük addig, amíg a tészta összeáll (adjunk hozzá vizet, 1 evőkanálnyit, ha szükséges). Kézzel összegyúrjuk a tésztát és koronggá formázzuk. Csomagolja be műanyag fóliába, és hűtse le legalább 1 óráig, de legfeljebb 24 óráig.
- Gyümölcshöz: Egy tálban keverjük össze az almát, a citromlevet, a fahéjat és a csipet sót. Olvasszuk fel a vajat, a barna cukrot, a juharszirupot és a maradék 1/4 teáskanál sót egy nagy, 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőben közepes lángon. Amikor a vaj elkezd buborékolni, óvatosan kevergetve főzzük 30 másodpercig. Levesszük a tűzről.
- Az almát lekerekített oldalukkal lefelé koncentrikus körökbe rendezzük a serpenyőben. (Csomagolja be őket szorosan, mert a gyümölcs jelentősen megsül.) Főzzük közepes lángon, amíg az alma alatti lé besűrűsödik, 28-30 percig.
- Melegítse elő a sütőt 425 °F-ra. Enyhén lisztezett munkafelületen a tésztát 12 hüvelykes kör alakra tekerjük; rákenjük az almára. Tegye a széleket a serpenyő és az alma közé.
- Tegye át a sütőbe, és csökkentse a hőmérsékletet 375 °F-ra. Süssük, amíg a tészta megbarnul, 50-55 percig. Hagyja 5 percig pihenni, majd fordítsa meg a serpenyő fölé egy tálalótányért vagy tepsit. Ügyeljen a kiömlő forró levekre, gyorsan és biztosan fordítsa meg a serpenyőt és a tányért vagy a tepsit, ügyelve arra, hogy a serpenyőt eldöntse magától. Ha az alma hozzáragadt a serpenyőhöz, keverje össze újra a tortával.
- Melegen vagy szobahőmérsékleten vaníliafagylalttal tálaljuk.
Ezt a tartalmat egy harmadik fél hozza létre és tartja karban, és importálják erre az oldalra, hogy segítsenek a felhasználóknak megadni e-mail címüket. Erről és hasonló tartalomról további információkat találhat a piano.io oldalon