Konyak alapú puncs friss levekkel és egy csipetnyi régi szőlő Zinfandel, a vörösbor különösen gazdag, gyümölcsös stílusa, Grand Marnier-ben áztatott bogyós gyümölcsökkel.
1 oz konyak
0,75 oz citromlé
1 oz egyszerű szirup*
0,5 oz áfonyalé
0,5 oz régi szőlő Zinfandel
3 bogyó, Grand Marnierben áztatva
*Egyszerű szirup: Használjon egy rész cukrot, egy rész vizet. Egy kancsóban keverjük, amíg fel nem oldódik.
Mossa meg a bogyókat és törölje szárazra papírtörlővel. Tedd tálba. Áztassa a bogyókat Grand Marnier-ben (kb. 1/4 csésze korsónként). Fedjük le és hagyjuk ázni legalább 30 percig. Hűtőben tároljuk felhasználásig.
Keverje össze a konyakot, a citromlevet, az egyszerű szirupot, az áfonyalevet és a Zinfandelt egy koktél shakerben. A tetejét megkenjük jéggel, és erőteljesen rázzuk össze. Szemüvegekbe töltjük. A tetejére három áztatott bogyót teszünk.
Ez a cikk eredetileg a RedbookMag.com oldalon jelent meg.
Gazdag koktél Grand Marnier-ből, friss citromból és rizlingből.
4 citrom szelet (fél citrom, negyedelve)
1 narancssárga kerék, negyedelve
0,5 oz egyszerű szirup*
2 cseresznye
1 uncia Grand Marnier
1 uncia rizling
*Egyszerű szirup: Használjon egy rész cukrot, egy rész vizet. Egy kancsóban keverjük, amíg fel nem oldódik.
Egy keverőpohárban keverje össze a citromnegyedeket egyszerű sziruppal. Add hozzá a Grand Marnier-t és a rizlinget. A tetejét megkenjük jéggel, és erőteljesen rázzuk össze. Jéggel töltött borospohárba szűrjük. Adjuk hozzá a narancssárga keréknegyedeket és a cseresznyét.
Remek party koktél. Készítsen egy adagot vagy egy egész puncstálat.
Kiszolgálni 1:
1 gombóc málna sorbet
1,5 uncia arany rum
1 oz narancslé
1 oz áfonyalé
1 oz szódavíz
2 kötőjel Peychaud Bitters
Díszítés: málna
Keverje össze a málna sorbetet, az arany rumot, a narancslevet, az áfonyalevet és a keserűt egy koktél shakerben. A tetejét megkenjük jéggel, és erőteljesen rázzuk össze. Magas koktélpohárba öntjük. Felöntjük egy csepp szódavízzel, és keverjük össze. Málnával díszítjük.
A 12. kiszolgáláshoz:
3 pint málna sorbet, puhítva
2 1/4 csésze arany rum
1 1/2 csésze narancslé
1 1/2 csésze áfonyalé
1 1/2 csésze szódavíz
6 vonal Peychaud Bitters
Díszítés: 12 db málna
Keverje össze az összes hozzávalót (a szódavíz kivételével) egy nagy lyukasztótálban. Jól keverjük össze. Tárolja a fagyasztóban, ha még nem érkeztek meg vendégei. Közvetlenül tálalás előtt adjunk hozzá szódavizet. Megszórjuk málnával. Merőkanál poharakba.
1 oz port
1 oz fűszeres rum
1 oz brandy
1 oz citromlé
1 oz egyszerű szirup*
2 oz gyömbér sör
3-4 szelet alma
1 narancs vagy citrom kerék, negyedelve
*Egyszerű szirup: Használjon egy rész cukrot, egy rész vizet. Egy kancsóban keverjük, amíg fel nem oldódik.
Keverje össze az összes hozzávalót egy koktél shakerben. Megkenjük jéggel és mérsékelten rázzuk össze. Egy koktélos pohárba töltjük.
ÖSSZEFÜGGŐ: 8 Vidám manó a polcon ötlet
1,5 oz vodka
0,75 oz édes vermut (a Carpano Antica jó választás, ha elérhető)
1 oz narancslé
1 oz gránátalmalé
0,5 dl citromlé
0,5 oz egyszerű szirup*
1 eper, meghámozva és felszeletelve
Egy csipetnyi Peychaud keserű (opcionális)
*Egyszerű szirup: Használjon egy rész cukrot, egy rész vizet. Egy kancsóban keverjük, amíg fel nem oldódik.
Keverje össze az összes hozzávalót egy koktél shakerben. A tetejét megkenjük jéggel, és erőteljesen rázzuk össze. A tartalmát pohárba öntjük és tálaljuk.
1,5 oz Amontadillo sherry
1 oz száraz vermut
4 oz friss limonádé
2 csepp keserű
Díszítés: 2 málna és mentaszál
Keverje össze az összes hozzávalót egy koktél shakerben. A tetejét megkenjük jéggel, és erőteljesen rázzuk össze. Szűrjük le egy magas, jéggel teli pohárba. Díszítsük és tálaljuk.
A szingapúri Raffles Hotel klasszikus koktélja, ez a puncs ginből, cseresznyeheringből és bencésből készül – mindez nagyszerű ízekkel az ünnepek alatt.
1,5 oz gin (jó választás egy London Dry gin, amely kiválóan ellenáll, mint például a Tanqueray)
0,5 oz Cherry Heering
0,5 uncia bencés (vagy B&B)
0,25 oz tripla mp
0,25 oz limelé
3 oz ananászlé
1-2 csepp Angostura keserű
Díszek: ananászszelet, cseresznye
Keverje össze az összes hozzávalót egy koktél shakerben. A tetejét megkenjük jéggel és jól összerázzuk. Jeges pohárba szűrjük. Díszítsük ananászszelettel és cseresznyével.
Vett 101 Sangria és kancsóital írta: Kim Haasarud.
Ez a koktél az Amer Piconnal készült Classic Picon Punchból készült, amely nem széles körben elérhető. Ha megtalálod, jó. Ha nem, használjon Amaro-t, gyógynövényekkel átitatott emésztőt, például Avernát vagy Montenegrót, és adjon hozzá néhány csipetnyi keserűt.
2 oz Amaro (azaz Averna, Montenegró stb.)
1 oz brandy
0,5 uncia grenadin
1-2 csepp keserű
Szódavíz
Díszítés: cseresznye
Tölts meg egy poharat jéggel. Keverje össze az összes összetevőt. Öntse koktél shakerbe, majd vissza a pohárba. Díszítsük cseresznyével.
ÖSSZEFÜGGŐ: 16 Last Minute ünnepi sütirecept
1 oz narancs vodka (a SKYY Blood Orange jó választás)
1 oz édes vermut
1,5 dl vérnarancslé
4 oz robusztus vörösbor (pl. Cabernet, Zinfandel)
0,5 oz egyszerű szirup* (tegyél még hozzá, hogy tovább édesítsd)
Díszítés: vérnarancs szeletek
*Egyszerű szirup: Használjon egy rész cukrot, egy rész vizet. Egy kancsóban keverjük, amíg fel nem oldódik.
Keverje össze az összes hozzávalót egy borospohárban vagy pohárkancsóban. Adjunk hozzá jeget és vérnarancs szeleteket.
Finom puncs egy régi szőlő Zinfandel alapanyagból.
3 cseresznye kimagozva és félbevágva
1 oz áfonyalé
0,5 uncia grenadin
3 oz régi szőlő Zinfandel
Fröccs szódavíz (vagy 7 UP, ha egy kicsit édesebbre szeretnéd)
Keverje össze a meggyet, az áfonyalevet, a grenadint és a Zinfandelt egy koktél shakerben. A tetejét megkenjük jéggel, és erőteljesen rázzuk össze. Borospohárba öntjük. A tetejére egy csepp szódavizet teszünk.
Receptek szerzője: Kim Haasarud, PIROS KÖNYVAnyu mixológusa
Weboldal
Blog
Pinterest
Könyvek