Zöldségtárolás: A gyümölcsök és zöldségek megfelelő tárolása

Ha komolyan akarod venni élelmiszer-pazarlás csökkentése 2023-ban itthon kell kezdeni. Fenntarthatósági jótékonysági szervezet szerint BETAKAR, a háztartási élelmiszer-hulladék az Egyesült Királyság teljes veszteségének 70%-át teszi ki, és ennek nagy része friss termékek, például gyümölcsök és zöldségek. A WRAP tanulmánya megállapította, hogy az Egyesült Királyságban évente kidobott tökéletesen ehető élelmiszerek értéke 19 milliárd font – meglehetősen zord alak.

De ez nem minden végzet és komor – az eldobott élelmiszer mennyisége csökken. Majdnem csökkenés következett be 6% 2015 és 2018 között és a számok mostanra csaknem 18%-kal alacsonyabbak, mint 2007-ben. Ez majdnem 1,3 milliárd fonttal kevesebbet jelent 2019-ben, mint 2015-ben – ez igazán biztató tendencia.

Annak érdekében, hogy a legtöbbet hozza ki friss termékeiből, összegyűjtöttük néhány kedvenc zöldségtároló megoldásunkat az Ön konyhájában. Segítségükkel hosszabb ideig megőrizheti a tárgyakat, pénzt takaríthat meg, csökkentheti az élelmiszerpazarlást – és ugyanakkor a konyhája is rendben és rendben tartható.

Zöldségtároló ötletek a szekrényekhez

Nem kell minden gyümölcsnek és zöldségnek a hűtőben maradnia. A sárgarépa, burgonya és más gyökérzöldségek szobahőmérsékleten tarthatók. A nedvesség felgyorsítja a romlást, így a szabadban való tárolás jobb szellőzést biztosít, és hosszabb ideig frissen tartja őket.

A zöldségrács egyben tartja az összes terméket, és értékes helyet szabadít fel a hűtőszekrényben. Azt is megkönnyíti, hogy első pillantásra megnézze, melyik gyümölcsöt és zöldséget kell kézbe venni. Az állványban tárolható élelmiszereket nem kell a csomagolásában tartani, de a zöld leveleknek, például a salátának és a spenótnak egy edényben kell maradniuk a hűtőszekrényben.

Zöldségtárolási ötletek a hűtőszekrényedhez

Számos egyszerű megoldás létezik arra, hogy a gyümölcsök és zöldségek hosszabb ideig elálljanak a hűtőszekrényben – akár új vásárlás nélkül is. A pazarlás megelőzésében segíthet, ha egyszerűen tárolja a dolgokat, így könnyen láthatja, hogy mi van a kezében. Könnyű valami másodpéldányt vásárolni, ha nem látja, hogy egy nagy sajttömb mögé rejtett egyet, ami megnehezíti, hogy mindent időben felhasználjon.

De számos praktikus vásárlás is létezik, amelyek megkönnyíthetik az életet. A szilikon huzat frissen tartja a paradicsom- és hagymaféléket, és megakadályozza a szúrós szagok kiszökését. Nekem van ez az OXO és nagyon tágas; az enyém jelenleg egy fél hagymát, egy kis gyömbért és egy lime-ot tart biztonságban, amíg szükségem lesz rájuk.

Saláta ropogós fiókod aljára is elférsz párnával. Ezek porózusak, lehetővé téve a levegő hatékony keringését, és megakadályozzák a gyümölcsök és zöldségek „izzadását”. A szivacsos textúra megakadályozza a zúzódásokat is, így gyümölcstálban is használhatók.

Zöldségtárolási ötletek a fűszernövények frissen tartásához

A gyógynövények sokkal tovább tartanak, ha vízben tartják. Lehetőség van egy tálban a hűtőszekrényben való tárolására, de az ütések és ütések kiömlését okozhatják. A gyógynövénykímélő jobb választás. Ezek a légmentesen záródó tárolóedények akár három héttel is meghosszabbítják a vágott gyógynövények élettartamát, így nem kell többé kidobnia a sárguló fürtöket.

Friss fűszernövények esetén az önöntöző ültetőgép életmentő. Ezek szükség esetén vizet bocsátanak ki, így egyszerűen az ablakpárkányon hagyhatja őket anélkül, hogy félne attól, hogy elhanyagolja őket. Ez különösen jó nyaraláskor, de ne felejtse el időnként feltölteni a vetőgépet.