Bármennyire is szeretünk új recepteket kipróbálni és vacsora ötletek, amikor arra kerül sor Hálaadás, hagyományos ételek várhatóak. Nosztalgikusak, finomak és biztosan tetszeni fognak. De megálltál-e valaha azon, hogy vajon hol vannak ezek Hálaadás étkezési hagyományai származott?
A Hálaadás első feljegyzése Plymouthban, Massachusettsben volt 1621-ben – akkor ez egy háromnapos fesztivál volt, nem pedig egynapos ünnepnap. A debütáló ünnep alatt régóta tanították, hogy a túlélő Mayflower zarándokok boldogan lakmároztak az indián wampanoagokkal, hogy megünnepeljék első betakarításukat az Újvilágban. Ez a történet azonban ma ellentmondásos, mivel azóta kiderült, hogy a zarándokok és az amerikai őslakosok kapcsolata valójában távolról sem volt baráti.
Ennek ellenére a hálaadás hagyománya – és számos finom étele – tovább él. Olvasson tovább, hogy megismerje néhány kedvenc hálaadási receptje hátterét.
pulyka
Manapság, sült pulyka a legtöbb hálaadásnapi krém központi eleme. Az ok, amiért a pulyka a csillag – a csirkehússal, a marhahússal vagy a baromfihússal ellentétben – az, hogy Plymouthban elterjedt a vadpulyka. Bár soha nem erősítették meg, hogy pulyka került-e az asztalra az első hálaadáskor, Ez a feltételezés azóta, hogy felfedezte Edward Winslow levelét, egy zarándok, aki megemlítette, hogy elmegy. rajta
vadmadárvadász kirándulás étkezés előtt.Zselés áfonya szósz
New England a második legnagyobb áfonyatermelő (Wisconsin után), így logikus, hogy az áfonya régóta a hálaadás hagyományainak része. A konzerv áfonyaszósz azonban csak 1912-ben vált ismertté. Marcus L. Urann, egy jenki ügyvéd, az Ocean Spray alapítója, az áfonya befőzésének ötletével állt elő, hogy meghosszabbíthassa eltarthatóságát. Addig az áfonyát az évből nagyjából két hónapig lehetett fogyasztani, mivel frissen kellett fogyasztani. Gyorsan előre 1941-re és a zselés áfonyaszósz amit sokan ismernek és szeretnek ma a polcokon. Azóta is a rajongók kedvence, nagyjából 5 062 500 gallont fogyasztanak el minden ünnepi szezonban.
Töltelék
Milyen a pulyka töltelék nélkül? Nyájas. Noha pofátlanságnak tűnik egy madarat öntete nélkül elképzelni, ha hiszik, ha nem, a hagyományos töltelékreceptek csak a 18. század végén jelent meg az amerikai szakácskönyvekben (amikor először jelent meg Amelia Simmons könyvében Amerikai konyha, 1796-ban jelent meg). Gyorsan előre a 20. századba, amikor Ruth Siemsnek tulajdonították az alkotást Tűzhelyes töltelék 1973-ban.
Krumplipüré
A burgonyapüré már több száz éve díszíti a hálaadásnapi asztalokat. Állítólag ben jelent meg az első burgonyapüré recept A főzés művészete, Hannah Glasse angol író szakácskönyve, 1747-ben.
Édesburgonyás rakott mályvacukrot a tetején
Vagy szereted, vagy utálod, ezért rakott édesburgonyás mályvacukrot a tetején a hálaadás egyik legmegosztóbb étele. A az édesburgonya rakott első ismert receptje (vagy valami hasonló) benne van Amerikai konyha (De burgonyapudingként emlegette). Ami a tetején lévő mályvacukrot illeti, azok csak nagyjából egy évszázaddal később, 1895-ben jelentek meg, amikor az édes falatok még jobban hozzáférhetővé vált a nagyközönség számára, miután Joseph Demerath megalapította a Rochester Marshmallow Company-t és elkezdte kereskedelmi forgalomba kerülni elosztva őket. Végül több mályvacukor márka jött létre, és 1917-ben az Angelus Company (ma Campfire márka) kiadott egy vállalati receptfüzet, amely az első ismert édesburgonyapüré-receptet tartalmazta ragacsos krémmel kiegészítve mályvacukrot.
Rakott zöldbab
Egyszer volt, hol nem volt, rakott zöldbab csak egy köretnek tartották – olyasvalamit, amit bármelyik kedden fel lehet csapni. A receptet Dorcas Reilly, a Campbell's Soup Company háztartási munkatársa készítette 1955-ben. Az 1960-as években ez az étel a hálaadás fő ételévé vált, amikor Campbell közvetlenül a Gombakrémleves doboz címkéjére tette fel az ikonikus receptet. Akkoriban „zöldbabsütésnek” hívták.
Tökös pite
Tökös pite talán a legnépszerűbb Hálaadás desszert de története megelőzi az amerikai hagyományt. Valójában a sütőtök a britek kedvelt pite-alapanyaga volt, egészen az 1600-as évekig. Akkoriban a sütőtökös piték egy kicsit másképp készültek, néha még tökhéjat is tartalmaztak a héjaként. A mai hagyományos sütőtökös pite receptje azonban először Amelia Simmons úttörő 1796-ban jelent meg – kitaláltad. Amerikai konyha.
Szabadúszó író
Rebecca Ravee Norris egy főállású szabadúszó író, aki több évtizedes életmódbeli médiatapasztalattal rendelkezik. A washingtoni nagyvárosi körzeten kívüli székhelyű számos kiadványba ír, amelyek a szépségtől és a wellnesstől a stílusig és a hírességekig mindenre kiterjednek. A George Mason Egyetemen végzett. Ott szerezte meg a B.A. a médiában: termelés, fogyasztás és kritika, valamint egy kisebb elektronikus újságírás. Amikor nem dolgozik, szeretett Jack-Chi-jével, Cash-sel találkozhat, családjával és barátaival kalandozik, és munkatársaival dolgozik a edzőteremben, megálmodja a következő lakberendezési projektjét, kipróbál egy új receptet, elveszik egy könyv lapjain, vagy utoléri kedvencét mutatja.