Kana Okada
Ezek az enyhén édes vacsorák a Joan Nathan Hálaadás menüjét kísérik, amely magában foglalja Sós és pörkölt pulyka, Zesty narancs áfonya szószés Édes burgonya, hagyma és mandula Cassolita.
Reklám - Folytassa az olvasást alább
Cal / Serv: 219
Hozamok: 24
Prep idő: 0 órák 10 mins
Teljes idő: 0 órák 45 mins
Hozzávalók
1 1/2 evőkanál. aktív száraz élesztő
2 c. langyos víz
2 nagy tojások
1/2 c. földimogyoró vagy növényi olaj
8 c. univerzális liszt
c. cukor
1 evőkanál. só
2 teáskanál édesköménymag
2 nagy tojássárgája
1 1/2 evőkanál. pörkölt szezámmag
Útvonal
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° F-ra, és a 2. sorba helyezzük a sütőlapokat pergamenpapírral.
- Tésztahoroggal ellátott elektromos keverő edénybe tegyen élesztőt, majd vizet. Keverjük alacsony sebességgel. Amikor az élesztő feloldódik, habverje fel 2 tojást, majd az olajat.
- Adjunk hozzá 7 csésze lisztet, cukrot, sót és édesköményt. Gyúrja meg a tésztát elektromos keverővel, amíg sima és rugalmas nem lesz, és adjon hozzá további lisztet, ha szükséges. A tésztát formázza egy kerek veknibe, és közelebb dugjon egy 1 hüvelykes lyukat. Hagyja, hogy a tésztát fedetlen állapotban pihenje egy liszttel ellátott táblán kb. 10 percig.
- Ossza meg a tésztát késsel vagy tésztavágóval 4 darabra. Liszt a deszkára és a kezére, majd vágja le minden tésztát 6 kisebb darabra és gömbölyítse. Helyezze a golyókat a bélelt sütőlapokra.
- Egy kis tálban habverővel tojássárgáját és kb. 1 evőkanál vizet készítsen a tojásmáz előállításához. Kefével tojásmázát tekercsre tesszük, majd meghintjük szezámmaggal. Helyezze a tekercseket a sütőbe és süsse 10 percig. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 350 F fokra, és süssük további 10-15 percig, vagy amíg a tekercsek aranyságuk nem lesznek és üregesnek tűnnek.