A brit uborka kihalt

A folyamatos, versenyképes szupermarketek árháborúja azt jelenti, hogy a brit uborka veszélyben van

Az uborka sok hűtőszekrény alázatos vágója, ám a növény jövőbeli brit termelése bizonytalan. A történelem során először a gyümölcstermesztéshez használt terület 100 hektár alá esett. Az uborka, amelyet a "veszélyeztetett növény" címkével látott el Nemzeti Gazdaszövetség (NFU) 2012-ben szenvedett a szupermarketek árcsökkentéseitől, hogy csábítsák az ügyfeleket.

Az NFU szerint az uborkákat jelenleg átlagosan 50, részben pedig 30 hegyen értékesítik, míg korábban 80 hevente értékesítették. "Az ellátási láncban senki sem készít olyat, mint az uborka előállítása és értékesítése." Uborkatermelők Szövetsége (CGA) figyelmeztette. "A hozam növekedése nélkül a brit uborkaipar nem lesz veszélyben - kihalt lesz!"

Növelje saját nyári salátáit

A britek nem tudják, mi a szezonban

A szokatlan zöldségek és a furcsa gyümölcsök visszatértek a menübe

Árháborúk

Mivel az ország „nagy négy” szupermarketei versenyezni akarnak olyan kedvezményes árukkal, mint a Aldi és Lidl, az ár „alulról versenyre” fordul elő. Tavaly Tesco A Guardian jelentése szerint "az uborka lefelé és lefelé marad", mivel ára 65p-ről 49p-re csökkent. Ez a lépés válaszul jött Asda az uborka ára egy évvel korábban 50% -ra csökkent. Derek Hargreaves, a CGA műszaki tisztviselője elmondta a Guardiannak, hogy az uborkatermesztők uborkánként körülbelül 22 pp-t kapnak, és mivel a termelési költségek körülbelül 20, a nyár magasságán pedig 16 pontok, ez kevés haszonkulcsot hagy a gazdák.

Mezőgazdasági aggodalmak

Az uborkás gazdálkodók helyzete egy általános, hosszú távú tendenciát mutat. A termelőkre nehezedő növekvő nyomásnak köszönhetően, hogy kevesebb pénzért értékesítsék termékeiket, és a fokozódó versenyt a piaci részesedés miatt a brit mezőgazdasági termelők kénytelenek csökkenteni a termelést. Ez azt jelenti, hogy a szupermarketek polcánkat bélelő behozott gyümölcs és zöldség mennyisége jelenleg rekordszintre esik. Az Egyesült Királyság 2014-ben csaknem 5,8 millió tonna gyümölcsöt és zöldséget importált, ami 664 000 tonnával több, mint 2010-ben. Ez a növekedés önmagában elegendő 25 000 szabványos teherhajó-konténerrekesz kitöltéséhez, amelyek teljes végpontra helyezve meghosszabbítják Big Ben és Dover távolságát.

Salátáink jövője

Van azonban remény a brit termelők számára. Az NFU létrehozott egy Gyümölcs és zöldség fogadalma amely, ha a kiskereskedők elfogadják, elősegíti a nagyobb termelékenységet, a jobb kapcsolatokat, valamint a kockázat és a haszon egyenletesebb megoszlását az ellátási lánc különböző felei között. Az Aldi elfogadta az ígéretet, és ezzel lett az első kiskereskedő, a Tesco pedig újabb burgonya úttörője lesz. szállítási szerződés, amely nagyobb átláthatóságot biztosít a mezőgazdasági termelőknek az ár szempontjából, és hosszú távon előnyösebb üzlet.

Ami a megbízható uborkát illeti, a CGA reméli, hogy javítja az Egyesült Királyság uborka profilját, és fokozza az ügyfelek tudatosságát a brit vásárlás terén, amelynek célja hogy a következő szezonban mutassák be az Union Jack zászlóit a csomagoláson, és dolgozzanak ki új recepteket az uborkát felhasználva, a britekkel együttműködve szakácsok. Az uborkákkal, amelyek a brit ételek ilyen szerves részét képezik, a ropogós G & Ts-től a finom uborka-szendvicsekig, mind a szupermarketeknek, mind az ügyfeleknek össze kell vonniuk az értékes salátakapocs megmentése érdekében.

Hat jó uborka tény ...

• Az uborka az ókori Indiából származik, mielőtt termesztése az ókori Görögországba, Olaszországba és később Kínába terjedt volna. Az uborka különösen népszerű volt a rómaiak körében, akik valószínűleg bevezették a termést Európa más területeire, és a gyümölcsöt először Angliában 14-én termesztik század.
• VIII. Henrik király első feleségéről, az argoniai Katarináról azt állítják, hogy az ő uborka iránti étvágya volt a spanyol salátákhoz.
• Ma Nagy-Britanniában két fő növekedési terület létezik: Anglia északkeleti része, különösen a Hull körüli térségben, és Anglia délkeleti része, különösen a Lea-völgy.
• Az ipari uborkát olyan üvegházakban termesztik, amelyek hőmérséklete nappali hőmérsékleten legalább 21ºC, automatikusan szellőződik 23–24ºC hőmérsékleten, és szén-dioxidot ad a légkörbe a növekedés fokozása érdekében. A legtöbb kereskedelmi üvegházban januártól októberig termelődik uborkás növény.
• A kereskedelemben termesztett uborka „teljes nőivarú” F1 hibrid, amely nagyobb rezisztenciával rendelkezik a növényi kórokozókkal szemben. Az üvegházhatású fajták sima bőröket és hosszú uborkat termelnek, míg a kültéri fajták, amelyeket gerincök uborkának is neveznek, rövidebb uborkat eredményeznek durvabb bőrrel.
• A 'Tiffany' és a 'Carmen' kiváló fajták üvegházban történő termesztésre, és ellenállnak a lisztharmat általános problémájának. A magas vitamintartalmú, könnyen emészthető „Burpless Ízletes Zöld”, valamint a ropogós gyümölcsöt előállító „Masterpiece” egyaránt alkalmas a szabadban való felhasználásra.

Rhiannon Platt szavai

Olvass tovább

Tejszínes tárkonyos csirke bab és borsó

A fenyegetett körtefa koronázta Anglia Év Fáját

Öt legjobb vasúti utazás