Hogyan érlelje az avokádót

Miért van, amikor egy guacamole vágyakozik, az avokádód mindig keményebb, mint a sziklák? Próbáld ki ezeket a sikertelen avokádó-lágyító csapkod, és gazdag lesz a zöld cuccban, és készen állsz mindenféle avokádó-alapú ételek egy pillanat alatt.

Hogyan érleli az avokádót egy papírzacskóban

---

Igen, ez lehetséges. Helyezze az avokádót egy papírzacskóba almával vagy banánnal. Ügyeljen arra, hogy szorosan lezárja - ne hagyjon lyukakat vagy réseket a táskában. Naponta egyszer csak ellenőrizze az érettséget, majd két vagy három napon belül várja az érlelt avokádót.

Miért papírzacskót?

Ez a tudomány! Az avokádók etilén-gázt termelnek, amely elősegíti számuk érését. (Kiderült, hogy az alma és a banán is ezt a gázt bocsátja ki.) Ha egy szilárd avokádót párosítanak egy almával vagy egy Ha a banán egy papírzacskóban helyezkedik el, az etilén tömörebb lesz, így tökéletesen érett avokádót kap gyorsabb. Ezért fontos, hogy a zsákot lezárva tartsák, és csak naponta egyszer ellenőrizze a gyümölcsöt.

Ha a helyzet Defcon 4?

Nyilvánvaló, hogy ez a módszer nem fog működni azon igazán türelmetlen személyek számára, akik a ma esti Taco kedd-ünnepi borzongásban vannak a guac oldalán. De ha türelmesen várhat péntekig, akkor a legvadabb álmain túl is jutalmazni fog. (Oké, ez valószínűleg nyomja rá. De örülni fogsz!)

Próbálj ki egy kis lisztteljesítményt.

Ha nincs alma vagy banán, amelyet az avos-szal bedobhat, próbáljon meg tölteni a táska alját kb. 2 hüvelyk liszttel. Helyezze a tetejére az avokádót, és szorosan zárja le a zsákot. Ebben az esetben a lisztben található élesztő érlelőszerként működik. Remélve, hogy ez egy gyorsabb eszköz a gauchez? Sajnálom, Charlie, a várakozási idő még mindig két vagy három nap.

Hogyan érlelődjön az avokádó alumínium fóliával

---

Szorosan tekerje be az avokádót alumínium fóliával, és helyezze egy sekély, sütőálló edénybe. Süssen 200 ° F-on, 5-10 percenként ellenőrizve, amíg el nem éri a kívánt lágyságot. Miután elegendően lehűlt a kezeléséhez, csomagolja ki az avokádót, és helyezze hűtőszekrénybe, hogy lehűljön. Hagyja, hogy az avokádó legalább egy órán át üljön (hosszabb ideig, ha ez szuper kemény), akkor jó lenne menni.

Miért működik: Ez a módszer ugyanazon okból működik, mint a fenti zacskó módszer - az etilén-gázról szól. Tekerje be a fóliát a gyümölcs közelébe a maximális gáz expozíció érdekében.

Ha a helyzet sürgős?

Vágja ki a fólia módszerét, ha gyorsan szüksége van avokádóra (de nem erre a pillanatra). Légy tudatában annak, hogy az avokádó íze és textúrája kissé veszélybe kerül - alapvetően ne várja el, hogy ez az opció ugyanolyan friss ízű avokádót eredményez, mint a táska módszer.

Hogyan érleli az avokádót a mikrohullámú sütőben

---

Az avokádó gödörének felére csökkentése és eltávolítása után tekerje be mindkét felét mikrohullámú sütőben biztonságos műanyag csomagolással, és 30 másodperces időközönként rázza fel őket közepes-magas hőmérsékleten, amíg a kívánt lágyság meg nem valósul. Ellenőrizze a lágyságot az egyes intervallumok között. Amint eléggé lehűltek a kezelhetőséghez, csomagolja ki az avokádó felét és helyezze hűtőszekrénybe, hogy lehűljön. Körülbelül hat perc alatt (további két vagy három percig hagyva a nagyon kemény avokádót) egy lágyított avokádó ad ajándékba.

Miért működik: Ugyanezen okból, mint a másik kettő - az etilén-gázról szól, baba.

Ha vészhelyzet van?

Ez a rossz fiú, amit kihúz, ha váratlan vendégei vannak, és nincs biztonsági mentési terv. Mint a sütési módszernél, várhatóan még több áldozatot ad az avokádó természetes vajas ízének és selymes textúrájának. Ez a módszer is okozhat egy kis büdöt (komolyan!); a mikrohullámú sütőt csak végső esetben szabad felhasználni.

Avokádó 101

---

K: Honnan tudod, hogy érett-e az avokádó?
A: Egy avokádó enyhén lágyul, kissé megpréselve. Ha mushás, dobja ki. Az avokádó bőrének sötétnek kell lennie, de az érzékenység kiszámításához leginkább az érintést használja.

K: Mi lenne, ha néhány nap alatt szinte érett / érett avokádót kellene felhasználnom, nem pedig azonnal?
A: Egész, érett avokádót helyezhet a hűtőszekrénybe, hogy további 3 vagy 4 napig friss maradjon.

K:Hogyan lehet megakadályozni, hogy a vágott avokádó megbarnuljon?
A: Szitáljon citruslevet (a citrom és a lime jó választás) a gyümölcs húsán, hogy ne váljon barnavá. Ha csak a gyümölcs felét használja, és a másik felét tárolni szeretné, akkor megszórja a kitett húst citrusfélével levet, szorosan lezárva műanyag csomagolással (a levegőnek való kitettség miatt barnavá válik), és tárolja a hűtőszekrényben.

K: Az avokádó a legjobb dolog valaha?
A: IGEN. Próbálja ki az avokádófélét, mint „ételt” egy gombóc rák vagy csirke saláta számára. Használhatja azokat smoothies-ban, salátákban és szendvicsekben, valamint sütési receptek zsírpótlására is. Avokádó örökre!