A Country Living szerkesztői kiválasztják az összes kiemelt terméket. Ha linktől vásárol, kereshetünk jutalékot. Többet rólunk.
Olyan egyszerű, de életét megváltoztató.
Anthony-Masterson / Getty Images
Nincs hálaadás étkezés teljes, ízlésesen készített pite nélkül, vagy kettő (vagy 6, ha családunk ünnepeire érkezik). De a tökéletes pitekéreg készítése - következetesen - megfélemlítő feladat lehet. Még ha tapasztalt pékárus is vagy, akinek nagyszerű receptje van, túlságosan könnyű letépni, kinyújtani vagy kinyomtatni furcsa, nem egészen kör alakú alakba.
Tehát hogyan lehet biztosítani, hogy minden alkalommal gyönyörűen egyenletes, szimmetrikus, ragyogóan hengerelt pite tésztát kapjon? A megoldás valójában őrülten egyszerű.
VEDD FEL. Ja, jól hallotta. Csak annyit kell tennie, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a legszebb pitekéreggel érkezik, amelyet valaha készítettél ezen ünnepre. Csak vegye fel és mozgassa el, ahelyett, hogy egy helyre hagyná, amint kihúzza. Kezdje egy darab tésztával, amelyet nagyjából meghajolt a kívánt alakba, legyen az kör, négyzet vagy téglalap. Ezután óvatosan emelje fel, és forgassa el negyed fordulatot az egyes tekercsek között, úgy, hogy egyenlő nyomást gyakoroljon a tészta mindkét oldalára, miközben a felületén mozgatja.
Azonnal tudni fogja, hogy a tészta elkezd-e tapadni a munkalapján - így soha nem veszít véletlenül egy darab, amikor átteszi azt a pite lemezére. És nem fog véget vetni egy vékony oldalsó és egy vastag, vagy furcsa módon eltakarított tésztalemez. Péksége egyenletesebben fog főzni, és a végterméke kellemetlenül pelyhes, gyengéd, egyenletesen főtt kéreg lesz.
Tökéletes pite minden egyes alkalommal? Nem tudtunk többet kérni ezen az ünnepi szezonban.
Ez a cikk eredetileg itt jelent meg:
Még több a Delish-től:
15 sütővaj-recept, amelyet azonnal meg kell próbálnia
13 Rendkívül egyszerű csepp süti
14 kizárólag felnőttek számára igényes desszertek
Tól től:Delish USA