Hogyan hozzunk létre egy tökéletes sajtot - tökéletes karácsonyra vagy vacsorára

Soha nem tudsz ellenállni az étkezés befejezéséhez szükséges sajtos kurzusnak, még akkor sem, ha ostoba megtöltötte magát Karácsony pracli? Ha szeretne lenyűgözni a sajt rajongóit, akkor itt van néhány egyszerű, ám mégis különleges módszer a finom sajttábla összeállítására.

1. Bemutatjuk szépen

A sajttábla asztali középpontban van, és általában az étkezés csúcspontja, tehát ügyeljen arra, hogy megéri-e várni! Válasszon egy nagy fadeszkát vagy palát, és rendezze a sajtot úgy, hogy legyen sok hely a különféle fajtákra és azok kíséretére.

Boska pala sajtlap és késkészlet, £ 22, John Lewis

VÁSÁROLJ MOST

Kreatív érzés? Nagyon jó ötlet, ha kis címkéket készítenek a sajtokra, hogy a vendégek tudják, mit esznek!

2. A változatosság a kulcs

A jó sajtotábla létrehozásának első lépése a sajt építőelemekként való gondolkodása, ezért ellenőrizze, hogy van-e kiválasztva mindegyik típus. Válasszon ízek és textúrák keverékét, hogy mindenki számára legyen valami, de ne terhelje túl a táblát. Mindegyik sajtfajtának egy vagy két bőséges, és érdemes megkísérelni legalább egy juh-, kecske- és tehénsajtot felvenni.

Néhány példa a különféle sajtfajtákra:

Puha: Bries, Camemberts, queso fresco, kecskesajt

Kemény: Cheddar, Manchego, Parmigiano-Reggiano

Idős: Érett Cheddar, Comte

Kék: Gorgonzola, Stilton, Roquefort

3. Finom kíséret

Fűszerekkel kapcsolatban a legtöbb szezonális gyümölcs valóban jól kiegészíti a sajtot, például alma, körte, szőlő, friss füge vagy akár szárított mazsola vagy datolya.

Próbálja ki az édes tartósítószereket, a zseléket, mint a birs, a házi chutney ha ünnepélyesnek érzi magát, és - ha van valamivel több ideje - készítsen karamellizált hagymát, amely kiegészíti a legtöbb sajtlapot.

És akkor szüksége van a járművekre: tartalmaz egy kenyérkosarat, vagy különféle kekszet vagy zab süteményt, hogy a finom sajtokat feltöltse. Ne válasszon túl erősen ízesített termékeket; azt akarja, hogy a sajt beszéljen!

4. Szolgáló tippek

• Helyezzen be különféle kést az egyes sajt típusokhoz, különösen, ha vendégei vannak, akkor nem olyan, mint egy sajt. Senki sem akarja, hogy a gorgonzola kenet legyen a brijükön!
• A sajt a legjobb szobahőmérsékleten, ezért egy órával a kiszolgálás előtt vegye ki a sajtot a hűtőből. Ha túl hideg, akkor befolyásolja az ízét.

---