A Country Living szerkesztői kiválasztják az összes kiemelt terméket. Ha linktől vásárol, kereshetünk jutalékot. Többet rólunk.
A csokoládé a kiváló édes minden konkurens desszerthez. Nem csak világos és krémes, sötét és ízlésesen keserű, hanem a szó szoros értelmében párosul is - kezdve mogyoró a paprika chipotle-jéhez - és annyira népszerű az egész világon, hogy most is van rekordmértékben fogyasztják. Még ha nem is szenvedél annyira a cukorka iránt, mint én, most még ennél is vonzóbb érv lehet a csokoládé felszívása: Okosabbá teheti.
Várj, tényleg? Bocsásson meg, amíg a lehető legtöbb csokoládét felhalmozzuk - à la Lucy és Ethel.
Egy új tanulmányban megjelent a folyóiratban Étvágy, a kutatók egy Maine-Syracuse longitudinális vizsgálat (MSLS) adatait elemezték, amelyben közel 1000 ember volt A 23 és 98 éves korosztályt táplálékfelvétel, kardiovaszkuláris kockázatok és kognitív szempontból mértük funkció. Ezen információk és egy második, konkrétabb elemzés alapján felfedezték, hogy a rendszeres csokoládéfogyasztás jobban megfelel kognitív agyi funkció - ideértve az erősebb munkamemóriát, a térbeli szerveződést és az érvelési készségeket is előadások.
Ezek a pozitív hatások a kakaó-flavanoloknak, a csokoládéban található flavonoidok alcsoportjának köszönhetők. Magas mennyiségű flavanolt tartalmaz a sötét csokoládé (kb. 30–70% kakaó), nem annyira a tejcsokoládé (7–15% kakaó). Bár ha nem ízlésesen keserű sötét csokoládé rajongója, mégis koncentrált flavanolokat készíthet szőlőben, almában és még vörösborban is.
Sőt, a kutatók megjegyezték, hogy megállapításaikat nemrégiben végzett klinikai vizsgálatok támasztják alá, amelyek során a kakaó-flavanolok rendszeres bevétele "valószínűleg védelmet nyújthat az életkorral összefüggő kognitív folyamatok ellen hanyatlás."
Sajnos a tanulmány kizárólag azt vette figyelembe, hogy az egyének naponta hányszor fogyasztanak csokoládét, nem pedig milyen mennyiségben. Tehát úgy tűnik, hogy meg kell várnunk a jövőbeli kutatásokat, hogy meghatározzuk mind az, hogy mennyi ideig kell enni, és hogy milyen típusú csokoládé a legmegfelelőbb snack-ülésünkre annak érdekében, hogy a legtöbb előnyt kihasználhassuk.
Tól től:Delish USA