A Country Living szerkesztői kiválasztják az összes kiemelt terméket. Ha linktől vásárol, kereshetünk jutalékot. Többet rólunk.
Ha hosszú nap után távozik a munkából, az utolsó dolog, amit meg akarsz tenni, az ön főzés vacsora. Az étterembe való kikapcsolás időt és pénzt igényel, így az élelmiszerboltokban elkészített ételek növekedése a megoldásnak tűnt, amelyet mindannyian vártunk. De ha gyorsan megkapja ezt a gyors sushi tekercset vagy a csirke ételt a piac meleg büféjében hazafelé, az kicsit túl jó lehet, hogy igaz legyen. Az élelmiszerboltokban elkészített ételek megbetegedik az embereket, és ez komoly esetet jelent az étkezési szokások átgondolására.
Utána Costco's E. coli-szennyeződés és a Boise Co-Op szalmonellakitörése megrontotta az ügyfeleket tavaly, egy másik élelmiszerbolt megállítja a friss ételek gyártását, és ez egy kicsit váratlan. A Whole Foods nemrég bezárta egyik kereskedelmi konyháját, amely friss ételeket készít kiskereskedelmi üzletek számára, válaszul a bostoni üzem biztonsági hiányosságaira. Ennek eredményeként a Whole Foods-t arra kényszerítették, hogy abbahagyja a hús, baromfi és nyers tenger gyümölcseinek feldolgozását ebben a konyhában (plusz két másik), és ehelyett egy új megközelítés kidolgozására kell összpontosítania.
Szóval mit ad? A modell olyan hosszú ideje működik, miért látunk hirtelen betegség-felfutást? Valószínűleg annak köszönhető, hogy az elkészített ételek iránti igény jelentősen megnőtt (a perspektíva szerint az elkészített élelmiszerek értékesítése megduplázódott az elmúlt évben, 15 milliárd dollárról 28 milliárd dollárra), amint az a bonyolult edények. Egy egyszerű deli szendvics nem vágja tovább. Most az ügyfelek választhatnak forró csirkeételek, friss termékek, gabona- és tészta saláták, tenger gyümölcsei és még desszertek között. Természetesen az ilyen fejleményekkel nagyobb kockázatot jelent az élelmiszer-biztonság.
Még meg kell határozni, hogy a Whole Foods (és más láncok) válaszként mit fog tenni, amíg komoly felújítást nem látunk az elkészített ételek folyamatának figyelembe vételével mérlegelje, hogy a kényelem komoly zavaró kockázattal járhat betegség.
Tól től:Delish USA