James Baigrie
Ez a klasszikus francia köret (diós Gruyère sajttal készítve) kiválóan alkalmas sült hús vagy baromfi kíséretére, például Törökország mell spenót-gyógynövény töltelékkel.
Reklám - Folytassa az olvasást az alábbiakban
Cal / Serv: 295
Hozamok: 4
Prep idő: 0 órák 15 mins
Főzési idő: 0 órák 40 mins
Teljes idő: 0 órák 55 mins
Hozzávalók
1 c. fél és fél vagy könnyű krém
tk. őrölt piros paprika (cayenne)
1/2 teáskanál. só
1 1/2 font Yukon arany burgonya
3 oz. Gruyère sajt
Útvonal
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Zsírozza meg a sekély négy csésze sütőtál vagy a 9 hüvelykes üveg pitelemezt. Félretesz, mellőz.
- 3 kvartos serpenyőben egyesítse a fele-fele, őrölt pirospaprikát és a sót; forrásig melegítjük közepes-magas hőmérsékleten. Adjunk hozzá burgonyát, és főzzük 2-3 percig, vagy amíg a fele-fele keverék kissé megvastagodik, óvatosan keverve hőbiztos spatuppal.
- Helyezze a burgonyakeverék felét az elkészített gratin-csészébe; egyenletesen meghintjük 1/2 csésze Gruyère-lel. Tetejére maradék burgonyakeverékkel és fennmaradó Gruyère-lel
- Süsse a gratint 35–40 percig, vagy amíg a burgonya villára nem ér, a teteje pedig aranyszínű és pezsgő.