Persze, ez nyilvánvaló, de még ha egy túlméretezett hűtőszekrény és egy duzzadó kamra miatt bármi készen áll, úgy érzi, hogy nagyon pénzről. Természetesen nagyszerű kihasználni a 2-for-1 eladásokat és az ilyen elemeket jumbo táska olcsó spenót. De ha nem tud enni, mielőtt rosszul fordul elő, miért vásárolja meg először? A romlandó ételeket illetően vásárold meg azt, amit ésszerűen elvárnak, hogy a következő négy vagy öt napra enjen, nem pedig a következő hónapra. Bónusz: Túl sok élelmiszer vásárlása sok stresszt okozhat, amikor kitaláljuk, hogyan tárolhatjuk mindezt hazaérkezéskor. Ha kevesebbet vásárol, akkor csökken a rendetlenség és több nyugalmat fog elérni!
A menütervezésnek sok okból van értelme. Csökkenti a stresszt, ha az utolsó pillanatban össze kell vacsoráznunk. Segít elkerülni az "ugyanaz a szindróma" kifejezést, ahol újra és újra elkészítjük ugyanazokat a recepteket, mert szívből ismerjük őket és tudjuk, hogyan lehet gyorsan elkészíteni őket. Segít megérteni, hol használhatja fel a maradékot egy második vagy akár harmadik étkezés készítéséhez. És természetesen pénzt takarít meg és csökkenti a hulladékot. Minden étkezéshez nem kell új receptet kitalálnia. Összeállít körülbelül 20 "menj" receptet, amelyeket már tudsz elkészíteni, és könnyen módosíthatja, majd időről időre adjon hozzá új étkezési ötletet - nézd meg néhány
legjobb könnyű vacsora ötletek inspirációt! A legfontosabb az, hogy egy heti étkezést megtervezjen előtt vásárolsz, majd vásárol olyan összetevőket, amelyeket valójában használ.Tartsa kéznél az alapvető bevásárló listát, akár telefonján, akár egy konyhában. Amint elfogy az ételek, add hozzá őket a listához. De ugyanígy vegye figyelembe, hogy mi van rengeteg a "Ne vásárolj" oszlopban. Például lehet, hogy négy üvege mogyoróvaj van, csak azért, mert gondolod, hogy minden alkalommal, amikor elmennek a boltba "Ó, kapnom kellene egy mogyoróvajat." Helyezze a "Ne vásároljon" oszlopba, amíg el nem éri az egyet befőttes üveg.
Az egyik ok, amiért néhányunk ilyen sok ételt vásárol, az az, hogy időigényesek vagyunk, és csak hetente egyszer juthatunk el az élelmiszerboltba. Kompenzáljuk azzal, hogy egyszerre túl sokat vásárolunk. De mi lenne, ha egy hét közepén egy kézbesítő szolgáltatást használna az extra gallon tej, friss termékek és bármilyen hús vagy baromfi kiszállításához, amelyet hétvégére el kell készítenie? Számos élelmiszerbolt csak néhány dollárért szállít, ami sokkal kevesebb, mint amennyit költene, ha eldobja a hulladékát. És online rendelés, például olyan szolgáltatásokon keresztül FreshDirect, az egész folyamatot megkönnyíti, mivel korszerűsített digitális fiókot hozhat létre kapcsok vásárlásához és új összetevők hozzáadásához.
5Kövesse nyomon a vásárolt termékeket, hazahozza.
Helyezze a bevásárló listát és a tervezett menüket a hűtőszekrénybe. Ily módon emlékeztetni fogja a meglévő összetevőket, valamint arra, hogy hogyan tervezte őket.
6Egyél megmaradt összetevőket, ne veszítse el őket.
Ha a hűtőszekrény polcai nem húzódnak ki, akkor szerezzen néhány hordozható fiókot, amelyek a polcon pihenhetnek, és könnyen becsúszhatnak és kifelé csúszhatnak, hogy ne felejtsék el a hátsó ételeket. Legyen hetente egy éjszakát "maradék éjszaka", és vegye fel a maradékot az étkezés tervezésébe. Vacsora utáni takarításkor a maradékot újrafelhasználható tartályokba ossza meg, amelyet másnap ebédre vihet. EndFoodWasteNow.org azt javasolja, hogy a maradék sárgarépát, hagymát, zellert, gyógynövényeket és egyéb zöldségeket tárolja egy fagyasztóedénybe. Amikor a tartály megtelt, készítsen növényi alapanyagot, amelyet azonnal felhasználhat, vagy fagyaszthat egy másik alkalommal.
7Tudja, hogyan kell tárolni a száraz ételeket.
A száraz ételek, például a gabonafélék és a gabonafélék tárolásának kulcsa az, hogy az élelmiszereket légmentesen záró tartályokban tartsa, hogy nedvesség ne kerülhessen be. Érdekes, hogy a teljes kiőrlésű liszt és a barna rizs jobb tárolása a hűtőszekrényben. Egyébként a fehér liszt, a szárított tészta, a zab, a cukor (barna és fehér), valamint a szárított bab és a lencse mind tartható a kamrában. A kávét és a teát sem kell hűteni.
8Tudja, hogyan kell friss ételeket tárolni.
Néhány étel hosszabb ideig tart, ha hűtve van, és néhány jó, ha a pulton hagyja. Például az almát, a narancsot, a szőlőt és a bogyót azonnal ki kell hűteni. De ne tegye avokádót, körtét, dinnyét vagy őszibarackot a hűtőszekrénybe, amíg az érett nem lesz. A húsot, a tenger gyümölcseit, a baromfit és a tejet természetesen mindig hűteni kell; így kellene a friss salátára, spenótra, zöldbabra és borsóra. A hagyma és a fokhagyma azonban megmaradhat a pulton. További élelmiszer-tárolási ajánlásokat kaphat a SavetheFood.org.
9Fűszereket tartsa hidegen, de ne fűszereket vagy olajokat.
A majonéz, a ketchup, a nedves mustár, a dióvaj és a juharszirup mindegyikét hűteni kell. A legtöbb olaj és fűszer száraz, sötét helyen való tárolása a legjobb módja annak meghosszabbítására.
10Ne aggódjon a lejárati időpontok miatt.
Az élelmiszer lejárati idejének semmi köze nincs az élelmiszerbiztonsághoz, és csaknem olyan kevés köze van az élelmiszer minőségéhez - mondja a NRDC. Valójában a burkolólapra vagy dobozra lepecsételt dátumok véletlenszerűen rendelhetők hozzá. A gyártók hozzáteszik azokat, hogy jelezzék, mikor lehet a termék legfrissebb vagy "csúcsminőségű". Ez Különösen igaz a konzervekre, a feldolgozott és csomagolt élelmiszerekre, amelyek általában tovább tarthatnak a csomag. Tej, hús, tenger gyümölcsei és csirke esetében érdemes elfogyasztani azt az eladási határidőt követő néhány napon belül, vagy azt megelőzően fagyasztani. A "legjobb, ha felhasználják (vagy korábban)" dátum szigorúan a minőségre, nem pedig a biztonságra utal WebMD. Például a tejföl már savanyú, de íze finomabb lehet, minél frissebb. A tej általában rendben van, még egy héttel az eladási dátum után. Lásd a WebMD ajánlásait az egyéb lejárati értesítések értelmezésére.