"Az emberek olyan szuperételekről beszélnek, mintha valamilyen exkluzív klub lenne, amely vad lazacból és kenderből áll, és drága, egzotikus gyümölcsökből áll. A valóságban ezek csak mindennapi ételek, többnyire növények, és maximális mennyiségű vitamint, antioxidánst, egészséges zsírt, rostot és fehérjét szállítanak - mint például az alma, burgonya, spenót és mandula. Még a sajt is számít, feltéve, hogy nem a feldolgozott fajta! - Dawn Jackson Blatner, RD, táplálkozási és a A Superfood csere
"Nagyon sok barátom alacsony szénhidráttartalmú étrendet vett be, és nem kétséges, hogy hatékonyan működnek - de csak egy ideig. Végül hiányosnak és éhesnek érzi magát, és feladja.
"Ehelyett mérsékelten emészthető szénhidráttartalmú étrendet javaslom. Bonyolultnak hangzik, de valójában csak azt jelenti, hogy magas rosttartalmú ételeket választottál, olyan típusú szénhidrátot, amely emésztés nélkül halad át a bélrendszeren, mert a test nem tudja lebontani. Más szavakkal, csak a szénhidrátból kalóriát vesz fel, amelyek akkor maradtak meg, ha kivonják a rostmennyiséget.
"Például a szokásos tészta tartalmaz 42 gramm szénhidrátot és két gramm rostot, tehát 40 gramm szénhidrátot kap. A teljes kiőrlésű tészta több rosttartalommal rendelkezik, és a szénhidráttartalom 33-ra csökken. De a babtészta gyakran csak 17 gramm szénhidrátot és 12 gramm rostot tartalmaz, így öt gramm marad hátra, plusz egy szép fehérje segít, amely hosszabb ideig teljes teljességet biztosít. Jó hüvelykujjszabály: ellenőrizze a táplálkozási információkat legalább négy-öt gramm rostra, minden 15 gramm szénhidrátra. "- Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, táplálkozási és wellness menedzser a Cleveland Clinic Wellness Intézetnél
"Egy barátom fogyni akart, ezért azt javasoltam, hogy minden este vacsora előtt 45 percig kezdje el sétálni az arany retrieverét. Egy hónappal később a skála száma nem változott. Amikor megkérdeztem, vajon megtette-e azt, amit mondtam, dühösen válaszolt: "Minden este kihoztam a kutyát. Valójában a kutya nemrégiben ment az állatorvoshoz, és 11 kilót le! "
"Kiderült, hogy a kutya még mindig azonos mennyiségű ételt kapott, de a barátom többet evett, és a gyakorlat rámutatása azt jelentette, hogy nagyobb vacsorát is vehet vacsorára. A testgyakorlás enyhíti a stresszt, növeli a hangulatát és csökkenti a betegség kockázatát, de nem éget annyi kalóriát, mint gondolná, vagy engedi meg, hogy enni több. Miután ellenőrizte adagjait, a font végül elkezdett csökkenni. "- Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND, táplálkozási és klinikai egyetemi docens a Bostoni Egyetem Sargent Egészségügyi és Rehabilitációs Tudományos Főiskoláján
"A nővérem egyszer azt mondta nekem, hogy az évek során adott összes súlycsökkentési tanácsból ezt adtam volt a leghatékonyabb: egy-től 10-ig terjedő skálán kezdje el enni, amikor megérkezett háromra, és álljon meg hat vagy 10 órakor hét.
"Gondolj egyre éhínségre, 10-re, mint teli karácsonyra, és ötre, mint mérlegre, ahol nem az ételre vagy az éhezésre gondolsz. A hat az, amikor elégedettnek érzi magát, a hét az, amikor elégedett vagy, a nyolc az, amikor teljesnek érzi magát.
"Annyira hozzászoktunk, hogy külső jelekre támaszkodunk, például kalóriák számlálására vagy ételmérésre, hogy elveszítettük a testünket." - Ellie Krieger, RD, táplálkozási és „Ellie valódi jó étele "
"25 éve tanulmányozom a flavonoidokat (polifenolos vegyületek, amelyek elősegítik az artériák kitágulását és megakadályozzák a plakk képződését). Az egyik legerősebb csoport az antocianinok, amelyek megtalálhatók az áfonya, valamint az eper, a szeder, a padlizsán és még a csokoládé között is.
"A kutatások azt mutatják, hogy azok a nők, akik hetente három-négy alkalommal maroknyi áfonya esznek, 34 százalékkal kevesebbek valószínűleg szívrohamot szenvednek, és sokkal alacsonyabb a szívbetegség, a magas vérnyomás és a cukorbetegség.
"Ez az egyik oka annak, hogy szeretem a munkámat: oly könnyen átfordul a valós életbe! Két évvel ezelőtt beszédet beszéltünk az irodáknak a bogyók fogyasztásáról, és még mindig sokan veszik figyelembe a tanácsomat. Néhányan áttértek a sötét csokoládéra - és ez rendben van, mindaddig, amíg csak néhány négyzete van. "- Eric Rimm, ScD, a Harvard T.H epidemiológiai és táplálkozási professzora Chan Közegészségügyi Iskola
"A férjem soha nem akarja, hogy mondjam meg, mit teszek a megélhetésért, amikor együtt vagyunk együtt, mert amint az emberek rájönnek, elkerülhetetlenül azt kérdezik, hogy menjenek-e tisztításra. A válasz nem! Vese és májunk van a toxinok kiszűrésére. Gondoljon rá így: ha abbahagyná a benzin üzembe helyezését az autójába, hogy az „méregteleníthesse”, akkor nem járjon. Előfordulhat, hogy olajcserét kell végeznie, ami azt jelentené, hogy csökkenteni kell a telített zsírt, és helyettesíteni azt szerény mennyiségű egészséges növényi olajjal.
"A szűrőket meg akarja tisztítani, ha több gyümölcsöt és zöldséget eszik, amelyek úgy viselkednek, mint egy bozótkefe a belekben. De nem kell abbahagynia az autód benzinnel történő megadását, és nem kell megfosztania a testét az üzemanyagtól. Csak jobb üzemanyagot kell adnia: friss termékek, teljes kiőrlésű gabonafélék és sovány fehérje. "- Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND, táplálkozási és klinikai egyetemi docens a Bostoni Egyetem Sargent Egészségügyi és Rehabilitációs Tudományos Főiskoláján
"A barátok gyakran buliznak rám, és azt mondják:" Ez a fickó azt mondta, hogy rendben lehet inni! "Nagyon sok kutatást végeztem fényben, hogy mérsékelt ivás, és bár ez növeli az emlőrák kockázatát, és most nem kezdném el inni, ha még nem tetszik, némi alkoholt rendben van.
"" Azok a nők, akik napi egy italt fogyasztanak, hosszabb ideig élnek, és alacsonyabb a szívbetegség és cukorbetegség aránya, és ezeknek a betegségeknek az előnye sokkal nagyobb, mint az emlőrák kockázata. Nem érzi, hogy át kell váltania a vörösborra is. Ha inkább sört, fehér bort vagy egy pohár vodkát szeretsz, akkor mindenképpen vegye be. A nők körében végzett legtöbb vizsgálat azt mutatja, hogy egyenlő előnyökkel járnak.
"Ne felejtsd el, hogy a sör kb. 140 kalóriát, bor és szeszes ital 100. Tehát ha iszik, akkor fontolnia kell valami más eltávolítását a tányérjáról. "- Eric Rimm, ScD, a Harvard T.H epidemiológiai és táplálkozási professzora Chan Közegészségügyi Iskola