A Country Living szerkesztői kiválasztják az összes kiemelt terméket. Ha linktől vásárol, kereshetünk jutalékot. Többet rólunk.
Ünnepeld a National Chocolate Chip Cookie napját sütikkel töltve az arcod, ragadd meg.
Ne aggódjon, ha nem tudta, hogy a mai National Chocolate Chip Cookie Day volt, akkor még rengeteg idő van az ünneplésre. Ezen emlékezetes nap tiszteletére (és azt gondoljuk, hogy emlékezetes) Kathleen Kingre, a Tate's Bake Shop a New York-i Southamptonban, hogy megosszák öt titkos tippjét a tökéletes csokoládé-süti sütéséhez. Olvassa el tovább, hogy megismerje titkait, és ügyeljen rá, hogy #CountryLiving bármilyen sütivel kapcsolatos bejegyzésben vagy képen, így láthatjuk az országos konyhákban zajló csokoládés jóságot.
Kathleen King tippei a legjobb csokoládés sütik elkészítéséhez
1. A sütőlapokat mindig hagyja lehűlni tételek között. Ha a tésztát meleg lapokra helyezzük, az megolvadhat, mielőtt bemegy a kemencébe, sima süteményeket eredményezve. Különösen az ünnepi sütési idõszakban rendelkezzen külön sütõlapokkal, így tételt külön-külön sütni lehet, várakozás nélkül. Ne öblítse le hideg víz alatt a forró sütőlemezeket, hogy lehűljenek, mert elveszhetnek.
2. A sütőlapok béleléséhez használjon gondtalan pergamenpapírt. Ahhoz, hogy a hengerelt papír laposan lerakódjon a lapon, tegyen vajréteget a sütőlap sarkaiba, hogy a papír a helyén maradjon. Szeretem a szilikon sütőmatracokat (amelyeket gyakran Silpat márkanéven árusítanak), amelyek újrahasznosíthatók és tartósak. A sütőlapokat azonban mindig régimódi módon kenheti meg vajjal, növényi rövidítéssel vagy nem tapadó növényi olajpermetezéssel.
3. Ha az alján túl gyorsan sütnek a sütik, tegye a süteményt egy második sütőlapra. Ez szigeteli a felső lapot, így a sütik lassabban sütnek.
4. A zöldségrövidítéssel készült sütik kevésbé terjednek, mint a vajjal készített sütik. A lerövidítés magasabb hőmérsékleten olvad, mint a vaj, így a sütik hosszabb ideig megtartják alakjukat.
5. A bárban használt süteményeket vagy süteményeket nehéz lehet eltávolítani az edényből anélkül, hogy megtört volna az elsőt. Ha sütés előtt az edényt alumíniumfóliával vonja be, az egész sütött rúd egy darabból kihúzható az egyszerű vágáshoz. A sütőlap alját és két másik oldalát egy hosszú darab alumíniumfóliával húzza be, hagyva 2 hüvelyk felesleges fóliát mindkét végén. Hajtsa le a fóliát a közepén, hogy szükség szerint illeszkedjen
Plusz:
12 teljesen alapvető sütés-csapkod »
12 őrült csodálatos teendő csokoládé chipspel »
35 módszer, hogy valami újat készítsen valami régiból »
100+ hálószoba szeretni fogja! »