Áfonya-narancs Streusel rúd recept

1 táska friss áfonya (nem fagyasztva)

1 1/2 c. univerzális liszt

3/4 c. régimódi zab

3/4 c. csomagolt világosbarna cukor

tk. frissen reszelt szerecsendió

1/2 teáskanál. sütőpor

1/4 teáskanál. só

1/2 c. sótlan vaj

1 nagy köldöknarancs

1 édesített sűrített tej

2 nagy tojássárgája

1/4 teáskanál. vaníliakivonat

1/4 c. Szeletelt mandula

1. Hagyjuk, hogy az áfonya szobahőmérsékleten 1 órán át álljon.
2. Rendezzen 1 állványt a sütő közepére. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. 13. sor - 9 hüvelyk méretű, fóliával ellátott sütőedény, mindkét oldalán túlnyúlással. Óvatosan kenje meg a fóliát.
instagram viewer
3. A nagy tálban egyesítse a lisztet, a zabot, a cukrot, a szerecsendiót, a sütőport és a sót. Ujjaival dolgozzon vajban, amíg egyenletesen el nem oszlik. Kis tálban 1 csésze keveréket töltsön el a feltöltésre; szorosan nyomja be a keveréket, hogy borsó méretű csomók képződjenek. Helyezze a maradék keveréket az előkészített serpenyőbe. Kézzel szorosan nyomja be a keveréket az edény aljára. Süssük, amíg világossá válik, kb. 12 percig.
4. Amíg a kéreg süt, narancsból reszeljen 1 teáskanál héjat és nyomja ki 1/3 csésze juice-t. Közepes tálakban, huzalos habverővel keverjük össze az édesített sűrített tejet, a tojássárgáját, a vaníliát, a narancshéjat és a narancslét, amíg jól össze nem keverjük.
5. Szórja meg áfonya egyenletesen a forró kéreg. Öntsön narancs keveréket bogyókra. Spatulával finoman eloszlatva, hogy az áfonya és a narancs keverékét egyenletesen eloszlassák a kéregben. Süssük 7 percig, vagy amíg a narancssárga keverék nem éri meg a széleket.
6. Távolítsa el az edényt a sütőből. Megszórja egyenletesen a fenntartott öntettel, majd egyenletesen szórja meg a mandulát a tetejére. Süssük 30 percig, vagy amíg a buborékok meg nem töltődnek, és a teteje aranybarna lesz.
7. Hűtsük le egy serpenyőben a huzaltartón 1 órán át. Óvatosan emelje ki a sütőből a fólia túlnyúlással. Hűtsük le teljesen a huzaltartón. Távolítsa el a fóliát és vágja 24 rudakra. Azonnal tálaljuk, vagy légmentesen záró tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tároljuk.