Gingery csicseriborsó és paradicsompörkölt recept

2 evőkanál. növényi olaj

1 jumbo hagyma

2 gerezd fokhagyma

1 c. basmati rizs

1 c. alacsony zsírtartalmú sima joghurt

1/4 c. csomagolt friss koriander levelek

2 teáskanál őrölt kömény

1 teáskanál őrölt koriandermag

1/4 teáskanál. őrölt piros paprika

1 lehet kockára vágott paradicsom

2 evőkanál. friss citromlé

1 evőkanál. reszelt hámozott friss gyömbér

3 c. főtt garbanzo bab

1/2 c. víz

1 1/2 teáskanál. cukor

só

Pappadums

1. 5-6 kvartos saucepotban melegítse az olajat közepes hőmérsékleten, amíg meleg lesz. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát. Főzzen 10 percig, vagy amíg aranysárga és gyengéd, alkalmanként keverve.
   instagram viewer
2. Közben főzzen rizst, ahogyan a címke előírja. Kis tálban egyesítse a joghurtot és a korianderét. Fedjük le és hűtsük el a koriander joghurtot, amíg készen áll a kiszolgálásra.
3. Hagymás saucepothoz adjunk hozzá köményt, koriandert és őrölt pirospaprikát. Főzzen 1 percig, vagy amíg illatos, keverés közben. Adj hozzá paradicsomot, citromlé és gyömbér. Forrásig melegítjük, majd keverjük össze a garbanzo babot és a vizet. Pároljuk 15-20 percig, vagy amíg a szósz megvastagodik, néhány babot aprítsunk el, és alkalmanként keverjük. Keverje hozzá a cukrot és 1/4 teáskanál sót. Készít körülbelül 7 csésze.
4. Osszuk el a rizst a tányérok között. Tetejére babkeverék és joghurt. Tálaljuk pappadumokkal, ha úgy tetszik.