Valentin-napi piros chili

2 teáskanál őrölt kömény

1 tk. szárított oregánó

1/2 tk. chipotle chile por

2 evőkanál. növényi olaj

3 nagy répa

1 nagy pirospaprika

bors

4 gerezd fokhagyma

1 tud tűzben sült kockára vágott paradicsomot

1 1/2 c. főtt fekete bab

1 1/2 c. főtt vörös vesebab

1 1/2 c. Főtt Pinto bab

1 c. víz

1 c. csökkentett zsírtartalmú tejföl

1/4 c. Friss koriander levelek

Kukoricakenyér

1. 7–8 literes holland sütőben vagy nehéz serpenyőben keverje össze a köményt, az oregánót és a chilei port. Főzzük közepesen 1-2 percig, vagy amíg meg nem pirul és illatos. Áthelyezés viaszos papírlapra; félretesz, mellőz. Ugyanabban a holland sütőben melegítsük közepesen az olajat, amíg forró nem lesz. Adjunk hozzá répát, hagymát, borsot és 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot. Főzzön 15 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak, időnként megkeverve.
   instagram viewer
2. Adjunk hozzá fokhagymát és fenntartott fűszerkeveréket. 2 percig főzzük állandó keverés mellett. Adjon hozzá paradicsomot, babot és vizet. Közepesen magas hőmérsékleten forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és párolja 30 percig, néha kevergessen és kevergessen néhány babot. Ízesítsük 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borssal. Körülbelül 9 csésze. (Eddig a napig fel lehet készülni, akár 2 nappal előre; helyezze át légmentesen lezárt edénybe és tegye hűtőbe. Tálalás előtt melegítsük fel.) Osszuk el a tálak között, és töltsük fel tejföllel és korianderrel. Kukoricakenyérrel tálaljuk, ha úgy tetszik.