Becky Stayner
A tetején aranyszínű, pelyhes kéreg, valamint kifolyó, krémes csirkehús és zöldségek borítják, egy gombóc ebből a fazék piteből egy hideg napon a mennyország. Ez a recept eredetileg ben jelent meg Cheryl Day Southern Baking kincstára.
Reklám – Olvassa tovább lent
Hozamok: 10 adagokat
Elkészítési idő: 1 óra 0 perc
Teljes idő: 2 órák 0 perc
Hozzávalók
A töltéshez:
(1/2 rúd) sótlan vaj
közepes méretű édes hagyma, kockára vágva
gerezd fokhagyma, darált
zellerborda, 1 hüvelykes darabokra vágva
sárgarépa, 1 hüvelykes darabokra vágva
őrölt koriandermag
Kóser só és frissen őrölt fekete bors
Yukon Gold burgonya, meghámozva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva
kelbimbó, félbevágva
Krémszószhoz:
(1 rúd) sótlan vaj
univerzális liszt
csirke alaplé
tejszín
friss kakukkfű
(16 uncia) zacskó fagyasztott borsó
reszelt citromhéj
aprított rotisserie csirke
recept Extra pelyhes piecrust
Univerzális liszt, munkafelületre
Ezt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél hozta létre és tartja karban, és importálja erre az oldalra. Erről és hasonló tartalomról további információkat találhat a webhelyükön.
Útvonalak
- Töltelék elkészítése: Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben, közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, zellert, sárgarépát és koriandert. Sózzuk, borsozzuk. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma áttetsző lesz, 8-10 percig. Belekeverjük a burgonyát és a kelbimbót. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és barnulni kezdenek, 6-7 percig. Tedd át egy tálba. Tartalék serpenyőben.
- Készítsünk tejszínes szószt: Olvasszuk fel a vajat egy fenntartott serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá lisztet, és keverés közben főzzük, amíg sima paszta nem lesz, körülbelül 30 másodpercig. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és keverje össze az alaplével, kemény tejszínnel és kakukkfűvel. Főzzük, időnként megkeverve, amíg kissé besűrűsödik, 8-10 percig. Keverje hozzá a borsót és a citromhéjat; Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a csirkét. Adjuk hozzá a zöldségkeverékhez, és keverjük össze. Hűtsük le teljesen.
- Melegítse elő a sütőt 400°F-ra. Hagyja állni a tésztát szobahőmérsékleten 10-15 percig. Lisztezett munkafelületen egy tésztakorongot 14 hüvelykes körré tekerünk, és beleillesztjük egy 10 hüvelykes öntöttvas serpenyőbe vagy mélytálba. Vágja le a széleket, hagyjon 1 1/2 hüvelykes túlnyúlást. A második tésztakorongot 12 hüvelykes körré tekerjük.
- Az alsó kéregbe kanalazzuk a tölteléket. Helyezze a második kör tésztát a töltelékre, és vágja le 1 hüvelykes kinyúlásra. Hajtsa rá az alsó kéreg szélét a tetejére, szorosan nyomja össze az alsó és a felső kéregeket. Ügyeljen arra, hogy a kéreg ráfeküdjön a serpenyő szélére, és ujjaival nyomja meg a szélét, hogy lezárja a laza redőket. Vágjon két kis szellőzőnyílást a tetején; megkenjük tojással.
- 50-60 percig sütjük, amíg a kéreg aranybarna és a töltelék bugyborékol.
Ezt a tartalmat egy harmadik fél hozza létre és tartja karban, és importálják erre az oldalra, hogy segítsenek a felhasználóknak megadni e-mail címüket. Erről és hasonló tartalomról további információkat találhat a piano.io oldalon