Június hetedikét az 1800-as évek vége óta ünneplik, de az utóbbi években egyre nagyobb elismerést kapott az ünnep, különösen 2020 nyarán, amikor A tüntetők Amerika-szerte a feketék felszabadításáért küzdöttek, akár a rendőrség megszüntetésére irányuló felhívásokkal, akár a rendszeres támadások elleni törvényhozási fellépéssel. rasszizmus.
Más néven a szabadság napja, a jubileumi nap, a felszabadulás napja és az emancipáció napja, június hetedik az Egyesült Államokban rabszolgasorba kerültek emancipációját ünnepli.
Hogyan jött létre a Juneteenth?
A június hetedik ünneplés a texasi Galvestonból indult ki (az első állam, amely hivatalos ünnepként ismerte el a napot). 1865. június 19-én Gordon Granger szakszervezeti tábornok parancsot adott ki, amelyben kijelentette: „Texas népe tájékoztatták, hogy az Egyesült Államok végrehajtó testületének kiáltványa szerint minden rabszolga ingyenes…"
Ez 2,5 év volt után Lincoln elnök emancipációs kiáltványa, amelyben kijelentette, hogy "minden rabszolgaként tartott személy" a lázadó államokban "szabad, és ezentúl szabad lesz". Miért a késés? Lincoln parancsa ellenére a texasi rabszolgatulajdonosok nem közölték rabszolgáikkal, hogy szabadok. Szabadságukat akkor kényszerítették ki, amikor az uniós katonák 1865. június 19-én beléptek Galvestonba, és a 3-as számú általános parancsot felolvasták a rabszolgáknak:
"A texasi lakosságot tájékoztatták, hogy az Egyesült Államok végrehajtó testületének nyilatkozata szerint minden rabszolga szabad. Ez magában foglalja a jogok és a tulajdonjogok abszolút egyenlőségét a volt urak és a tulajdonjogok között rabszolgák, és a közöttük eddig fennálló kapcsolat a munkáltató és a bérelt között lesz munkás."
Hogyan ünnepli június hetedikét?
Június hetedik napjának emlékére a fekete közösségek felvonulással, fesztiválokra járva, vendéglátókkal ünnepelnek grillsütők, valamint közösségben és imádságban való összejövetel. Felnőttkor június hetedik napja volt az a nap, amikor minden „luxusnak” tartott ételt ehettünk – olyan dolgokat, amiket rabszolgává tett embereknek nem szolgáltak fel, és nem adtak belőle ételt. Kedvenc Juneteenth finomságom mindig az epres szóda volt.
Milyen ételeket esznek június hetedikén?
Míg hagyományos lélek táplálék (gondol káposzta Zöldek, grillezett húsok) június hetedikén fogyasztják, a vörös ételek is kiemelt szerepet kapnak az étlapon. Piros bársony sütemények (ill muffin), a forró linkek, a görögdinnye és valamilyen piros puncs mindig feltűnnek. Mindig emlékezni fogok a második osztályos tanárnőmre, Ms. Purnellre, amint június hetediken ütést adott az év végi ünnepségünkre. (Nézz engem elkészítem a kedvenc sorbet gyümölcs puncs receptemet.)
Miért esznek vörös ételeket június hetedikén?
Miért piros, kérdezhetik? A felszabadult rabszolgasorsú embereket a vörös szóda ivásával ünnepelték – igen, luxus, de a szín a rabszolgák vérontását és ellenálló képességét is szimbolizálja és jelképezi.
Június hetedikén elkészítendő receptek
Ha június hetedikét ünnepli, itt van néhány kedvenc receptem a nap emlékére:
- Juneteenth Punch
- Southern Baked Mac & Cheese
- Red Velvet Cupcakes
-
Low Country Collard Greens