A legjobb édesburgonyás rakott mályvacukros

Az édesburgonyás rakott egy egyszerű és kedvelt déli étel, amely az amerikaiak generációinak főszereplője volt a hálaadás napján. A legalapvetőbben egyszerűen sült édesburgonya, vajjal, cukorral és ételízesítővel felvert, majd mályvacukorral megkenve sütve.

Vannak, akik felteszik a rakott ételeiket streusel vagy fűszerezett dió, de a mályvacukor a legszembetűnőbb. És néhányan azt vitathatják, hogy ez a legfinomabb a klasszikus feltétek közül.

A boltban vásárolt mini mályvacukrok olcsók és finomak, de nincs bennük az a divatos érintés, amitől a hálaadásnapi ételek különlegesek. Házilag is könnyedén elkészítheted a mályvacukros habcsók feltétet. Csak tegye a broiler alá néhány percre, hogy finom aranysárga és tábortűzszerű ízt kapjon. Ez a legjobb!

Édesburgonyát főzni vagy sütni jobb?

Ez attól függ, hogy az íz vagy az idő fontosabb számodra.

Az édesburgonya főzése sokkal gyorsabb, mint a sütése. Egy édesburgonyát körülbelül 15 perc alatt megfőzhet. A gyors főzési módszer azonban nem teszi lehetővé, hogy annyi keményítő cukrokká bomlik le. Így a burgonya puha lesz, de nem lesz olyan édes.

Amikor édesburgonyát süt, sokkal tovább tart. Ajánljuk édesburgonya sütése legalább egy órán át 375°F-on. Ez a hosszú főzési idő időt ad a burgonyának, hogy sokkal ízletesebbé váljon, és kellemesebb rakott legyen, de időigényesebb is.

Hogyan készíted az édesburgonyás rakott tésztát?

A legegyszerűbb esetben a rakott édesburgonya egyszerűen főtt édesburgonya, amelyet valamilyen módon turmixoltak vagy pépesítettek, majd újra főztek valamilyen feltéttel (például mályvacukor). Tehát az elkészítéshez nem kell mást tenned, mint:

1. Főzzük meg az édesburgonyát
2. Az édesburgonyát összekeverjük a cukorral, a fűszerekkel és a tojással
3. Rátesszük, és megsütjük.

Ez az! Az igazi trükk a fűszerek keverékében, a főzésben és a feltétben rejlik.

Mi a különbség az édesburgonya és a jamgyökér között?

Az amerikai receptekben az "édesburgonya" és a "yam" gyakran felcserélhető, de valójában különböző zöldségek. A jam egy keményítőtartalmú gyökérzöldség, amely többek között számos nyugat-afrikai kultúrában központi szerepet játszik.

Azok az afrikaiak, akiket Amerikába költöztek, édesburgonyát kezdtek használni a főzéshez a jamgyökér helyett, amikor már nem tudtak jamgyökért beszerezni. A kifejezés megfogott, és most az amerikaiak továbbra is édesburgonya-gyümölcsnek nevezik.

Készíthetsz édesburgonyás rakottot idő előtt?

Az édesburgonya könnyen elkészíthető étel, de azt javasoljuk, hogy a mályvacukrot tartsa el, hogy közvetlenül sütés előtt. A burgonyát megpiríthatja és pépesítheti, és folytassa a 3. lépéssel. Ezután csomagolja be az edényt, és tartsa a hűtőszekrényben három-négy napig, mielőtt elfogyasztja.

Hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni, majd keverjük össze a mályvacukor öntetet, és fejezzük be. Az édesburgonya idő előtti elkészítéséhez lefagyaszthatja. Csak győződjön meg róla, hogy szorosan csomagolja be őket, hogy megakadályozza a levegő vagy víz bejutását.

Tárolható a maradék édesburgonya rakott?

Míg a mályvacukros öntet fagyasztáskor rendben van, a rakott néhány napig biztosan eláll a hűtőben. Ezt követően lefagyaszthatod a maradékot, amíg légmentesen becsomagolod. A legjobb eredmény érdekében melegítse újra a sütőben.