A sütő receptek általános alkotóeleme, a sütőpor a szódabikarbóna és a sav kombinációja. Ez a kovácsolószer, amely kívánatos emelést biztosít a süteményekhez és a kenyerekhez. Folyadékkal keverve a sütőpor szén-dioxid-buborékokat bocsát ki, amelyek a pékáruk emelkedését okozzák.
Megvan. De mennyi a sütőpor eltarthatósága?
A sütőpor eltarthatósági ideje körülbelül 12 hónap, de a felnyitást követő hat hónapban is rossz lehet. Ügyeljen arra, hogy a sütőport hűvös, száraz helyen tárolja, és használat előtt mindig ellenőrizze a lejárati időt.
A sütőpor hat hónap alatt elveszíti hatékonyságát. Ha bármilyen kétség merül fel, használja ezt az egyszerű tesztet, hogy kiderüljön-e ez továbbra is a kihívás: keverje össze 1/2 teáskanál sütőport 1/2 csésze forró vízzel. Ha a keverék nem buborékos azonnal, dobja el.
A borkőkő és a szódabikarbóna kombinációja az egyik legbiztonságosabb fogadás sütőpor-helyettesítéshez. Ha van egy edény a fűszeres szekrényében, akkor menjen erre az útra. 1 teáskanál sütőpor cseréjéhez egyesítsen 1/4 teáskanál szódabikarbónát 5/8 teáskanál tejszín borkővel.
Az író savassága lehetővé teszi, hogy a sütőpor álljon be. 1 teáskanál sütőpor helyett egyesítse 1/2 csésze írót és 1/4 teáskanál szódabikarbót. Csökkentse a receptben szereplő egyéb folyadékokat 1/2 csészével, hogy megőrizze a kívánt állagot.
Igen, hasznosítsa azt a savanyútejet! Mint az íróhoz, a sav megtartásához szükséges a sikeres csere. Megjegyzés: Csak olyan tejet használjon, amely savanyú illata van - menjen előre, és dobjon el pontyos vagy rozsdás tejet. Senki sem akarja.
1 teáskanál sütőpor helyett egyesítsen 1/2 csésze savanyú tejet és 1/4 teáskanál szódabikarbót. Csökkentse a receptben szereplő egyéb folyadékokat 1/2 csészével, hogy megőrizze a kívánt állagot.
Ön is készíthet savanyú tejet, ha 1 evőkanál citromlevet ad hozzá 1 csésze tejhez, és hagyja, hogy ez 2 percig álljon.
Az önnövekedő liszt egyszerűen univerzális liszt, valamint sütőpor és só. Gyakran használják kekszben és gyors kenyérben.
Ha receptje önnövekvő lisztet igényel, és nincs kéznél, készítheti el sajátját. Egyszerűen egyesítse 1 csésze általános célú lisztet 1 1/2 teáskanál sütőporral és 1/2 teáskanál sóval.
A sütőpor csak a szódabikarbóna és egy savas kombinációja. Saját elkészítéséhez egyesítsen 1/4 teáskanál szódabikarbónát 5/8-teáskanál tejszín borkővel. Így 1 teáskanál sütőport kapunk.
Ha tárolni tervezi, hozzá kell adnia 1/4 teáskanál nedvszívó anyagot, mint például a kukoricakeményítő, hogy ez stabilan elférjen.