Frances Janisch
A harapás mérete éppen a megfelelő méret, ha szüksége van egy kicsit valami kedvesre.
Reklám - Folytassa az olvasást az alábbiakban
Hozamok: 24
Prep idő: 0 órák 35 mins
Főzési idő: 0 órák 20 mins
Teljes idő: 0 órák 55 mins
Hozzávalók
Gyümölcs pite:
1 teáskanál reszelt citromhéj
1 doboz pite kéreg keverék
1 font eper
3/4 c. víz
10 csepp folyékony piros élelmiszer-színező
1/2 c. cukor
2 evőkanál. kukoricakeményítő
1 evőkanál. friss citromlé
1/2 pt málna
Berry Shooters:
1 c. apróra vágott eper
1 c. málna szorbet
c. Eper máz
1/4 c. sima vagy vanília joghurt
1 evőkanál. friss citromlé
Útvonal
- Vigyen be 24 mini muffin-serpenyő csészét főző spray-vel. Keverje hozzá a héjat a teljes héjcsomagolás csomagjába, és készítse elő a csomagolás utasításai szerint. Osszuk a tésztát 24 golyóra. Préselt ujjakkal nyomja a tésztát az előkészített edényekbe, egyenletesen bélelt csészékké, amelynek kéreg széle kissé magasabb, mint a serpenyő teteje. A tészta alját és oldalát egészen villával szúrja be. Fagyasztja a serpenyőket 15 percig. Melegítse a sütőt 450 ° F-ra.
- Távolítsa el az edényeket a fagyasztóból. Süssük 15 percig, vagy amíg a kéreg aranysá válik. Teljesen lehűtse az állványon lévő edényekben. Távolítsa el a kéregből az edényeket.
- A legkisebb szamóca 12. darabját díszítésre kell fenntartani. Vágja meg a fennmaradó eper egy részét apró kockákra, hogy megmérje 1 csésze; lefoglal. Gyűrje meg a fennmaradó szamócát egy kis serpenyőben burgonyapürével; adjunk hozzá vizet és színezéket. Felforral; csökkentse a hőt. Pároljuk 5 percig, egyszer vagy kétszer keverve. Kaparja meg az eperkeveréket egy finom szemű szitán egy tálba (1 csésze eper folyadékot kapsz; ha nem, adjon hozzá még vizet); dobja ki az eperpépét és a magokat. Mossa le a serpenyőt és szárítsa meg.
- Keverje össze a cukrot és a kukoricakeményítőt egy serpenyőben; keverje össze az eper folyadékot. Felforral; főzzen 1 percig, folyamatosan keverve. Csökkentse a hőt alacsonyra és pároljuk 2 percig tovább. A máz vastag lesz. Vegyük le a tűzről; keverje hozzá a citromlevet. Foglaljon 1/3 csésze mázot a Berry Shooters készítéséhez.
- A pite befejezéséhez töltsön meg héját fenntartott kockás szamócával (egyenként kevés 1 és fél teáskanál). Kanáljon néhány epermálcát a kockára vágott bogyók felett, csak hogy fedjük le (mindegyik kb. 1 teáskanál). Az első 12 lekérdezés fenntartott egész eperrel, lefelé hántolva; a fennmaradó felső 12 kéreg málnával, kb. 3 kéregre. Finoman megmossa a bogyókat mázzal. Tálalás előtt legfeljebb 4 órát hűtőszekrényben tarthatja.
- Berry Shooters: Keverje össze a turmixgépben 1 csésze apróra vágott eper, 1 csésze málna szorbet, a fenntartott 1/3 csésze eper mázzal (a recept alapján), 1/4 csésze sima vagy vanília joghurtot és 1 evőkanál friss citromlét. Keverjük simára. Öntsük a szemüveget. Tálaljuk pitekkel.