A Country Living szerkesztői kiválasztják az összes kiemelt terméket. Ha linktől vásárol, kereshetünk jutalékot. Többet rólunk.
Egy új szakácskönyvben a kaliforniai Cowgirl Creamery mögött álló profik recepteket és tanácsokat osztanak meg, ideértve a tökéletes grillezett sajt szendvics titkait.
Getty
Sue Conley és Peggy Smith legalább két dolgot tudnak a sajtról. 1997-ben a duó alapította a kaliforniai Point Reyes állomást Cowgirl Creamery, és azóta is készítenek organikus krémkrémet, fromage blanc-t és még inkább. Egy könyvben megosztották tapasztalataikat is, Cowgirl Creamery főz (35 dollár, krónikus könyvek). A sajt otthon történő felverésére vonatkozó utasítások mellett rengeteg ötletet talál a tejtermékek megfelelő felhasználására - ideértve ezeket az ideális grillezett sajt szendvics főzéséhez szükséges mutatókat.
1. A legjobb ízű szendvicsek három sajt kombinálnak. A krémesebb sajt közepéhez készítsen egyet ezek közül lágy sajtból, például a fromage blanc-ból. És ne fukarkodj. Rendben, ha a sajt töltelék kiürül a forró serpenyőre - azok a ropogós darabok a szendvics széle körül mindig szívesen láthatók.
2. Jobb a kissé elavult kenyér; mivel nem olyan nedves, jobban barnul. Szeretjük bagettet vagy levaint.
3. Használjon szokásos vajat, nem tisztított vajat. Nál nél Haver, a San Francisco-i kompkikötőnkben, tisztított vajjal kezdtük el használni, de úgy találtuk, hogy a rendszeres vaj ízletesebb szendvicseket készít. Ezek a tejszárazanyagok hozzáadják az ízt.
4. Állítsa be a jól fűszerezett öntöttvas serpenyőt vagy más, nagy aljú serpenyőt közepes-alacsony és közepes hőmérsékleten. Mivel normál vajjal főzel, nem szeretne túl forró serpenyőt, mert a vaj megég.
5. A grillezett sajt főzése a vártnál hosszabb ideig tart. Számítson legalább három percre mindkét oldalon.
Mondja el nekünk: Mi a recepte egy nagyszerű grillezett sajt szendvicshez?
Képek: Getty (felül); Cowgirl Creamery jóvoltából (alul)
Plusz:
Nézze meg többet a CL Across America virtuális közúti utazásunkról! »
11 gooey grillezett sajt recept »
9 kedvenc paradicsomleves receptünk »
22féle módon díszítheti otthonát ősszel »
16 hangulatos nappali szoba »