A Country Living szerkesztői kiválasztják az egyes kiemelt termékeket. Ha linkről vásárol, jutalékot kaphatunk. Bővebben rólunk.
Ha még soha nem evett okrát – egy tápláló és sokoldalú ételt friss, növényi ízzel és néhány elképesztő kulináris tulajdonsággal –, akkor egy finomság vár rád. És ha te van megvolt, és nem hiszem, hogy tetszik, talán még soha nem volt ilyen.
Mi az Okra?
A paprikához hasonlóan az okra is ehető maghüvely. A hüvely külseje szinte szőrös, érdes tapintású, szemben a paprika sima, fényes bőrével. Bár bőségesen növekszik az Egyesült Államok déli részén, és nagy részét képezi Déli konyha, az okra valójában a világ számos konyhájának része, különösen az afrikai és dél-ázsiai konyhákban. Élelmiszerként az okra Nyugat-Afrikából érkezett az Egyesült Államokba a rabszolga-kereskedelem korszakában. A déli konyhába afrikai szakácsok vezették be.
Milyen az Okra íze?
Sokan szeretik az okrát a test miatt, amelyet a levesekhez és pörköltekhez adnak: forralva az okra nyálkás lesz (vagy "nyálkás"), és az olyan ételek szerves részét képezi, mint a gumbo. (Mindkét
gombó és gombó afrikai szavakból származnak.) Az Okra is történetesen nagyon jó neked. Rengeteg rostot és megfelelő mennyiségű káliumot és C-vitamint tartalmaz, ez nagyszerű köret vagy összetevő, ha egy kicsit egészségesebben szeretne étkezni.Az okra vásárlásakor keressen kisebb, lágyabb hüvelyeket, legfeljebb 3-4 hüvelyk hosszú vagy rövidebb, amelyek nyersen is kemények.